Vibakuli vya Chokoleti na Ice Cream ya Mvinyo ya Bandari, Keki Ndogo za Mvinyo Mwekundu na Raspberries

Piga siagi hadi povu na polepole kuongeza sukari, sukari ya vanilla na mayai. Changanya unga, kakao, poda ya kuoka na mdalasini pamoja na kuongeza hatua kwa hatua. Wakati huo huo, ongeza divai nyekundu na uimimine ndani ya nyunyu za chokoleti. Oka katika tanuri iliyowaka moto (hadi digrii 180) kwa saa 1. Kwa molds ndogo za kuoka, wakati wa kuoka unaweza kupunguzwa hadi masaa 0.5 - 0.75.

Katika bakuli la kuchanganya chuma, piga viini vya yai, sukari na divai ya bandari hadi povu. Kisha kuweka bakuli katika umwagaji wa maji ya moto sana na kuwapiga mchanganyiko kwa whisk mpaka fomu imara imara. Kisha kuweka bakuli katika umwagaji wa maji baridi sana na kuendelea kuchochea mpaka mchanganyiko kufikia joto la baridi. Mjeledi cream mpaka iwe ngumu na uingie kwenye hewa. Kufungia misa usiku mmoja. Ondoa barafu kwenye jokofu dakika 30 kabla ya kutumikia na uweke kwenye jokofu.

Weka mlozi kwenye sufuria bila mafuta na kaanga, pipi na sukari, kisha uwaache baridi. Ingiza baluni kwa saizi ya peari na ushikamishe kamba ndogo. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji kwa joto la wastani (kwa joto la chini). Chovya upande wa pande zote wa puto theluthi mbili kwenye chokoleti. Wacha iwe kavu na uiangaze. Tupa brittle ya almond kwenye chokoleti. Wacha iweke mahali pa baridi kwa karibu masaa mawili. Baada ya muda wa kusubiri, basi hewa nje ya puto na kuiondoa. Kisha uweke kwenye jokofu. Weka kijiko cha ice cream ya divai ya bandari kwenye bakuli. Panga sahani ya dessert na keki na raspberries.