John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Brownie ya chokoleti:
- 200 g Chocolate
- 150 g Siagi
- 3 Kompyuta Mayai
- 175 g Sukari ya miwa
- 100 g Unga
- 1 tsp Poda ya kuoka
Pears za viungo:
- 100 g Sukari iliyojaa
- Pears
- 100 g Bandari nyeupe
- 200 ml Maji
- 1 Kompyuta Fimbo ya mdalasini
- 3 Vidonge iliki
- 3 Kompyuta Vitu
Peari sorbet:
- 600 g Pears
- 1 Kompyuta Ndimu (juisi)
- 150 ml Maji
- 225 g Sugar
- Mdalasini
- Vanilla
Mchuzi wa tangawizi:
- 15 g tangawizi
- 50 ml Juisi ya limao iliyoangaziwa upya
- 50 g Siagi
- 125 g Sugar
- 2 Kompyuta Mayai
Maelekezo
Brownie ya chokoleti:
- Kuyeyusha siagi na chokoleti, kisha piga mayai na sukari hadi povu. Changanya molekuli ya yai na chokoleti na upinde unga na kakao.
- Sasa weka katika fomu iliyotiwa mafuta na unga na uoka katika oveni saa 175 ° C kwa kama dakika 25. Unga bado unapaswa kuwa mwingi, lakini umeoka vizuri.
Pears za viungo:
- Acha sukari ikolee, mimina maji na divai, kisha ongeza viungo na acha mipira ya peari ichemke kwa upole kwenye hisa kwa karibu saa 1.
- Kisha mimina kila kitu kwenye glasi na uiruhusu kwa masaa mengine 3-4.
Brin sorbet:
- Kwa sorbet ya peari, kwanza kuleta sukari na maji kwa chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi.
- Wakati huo huo, peel, msingi na kete pears. Safi pamoja na maji ya sukari yaliyopozwa na maji ya limao.
- Kabla ya kufungia kwenye friji. Kisha weka kwenye ice cream maker na ugandishe sorbet ya peari kwa muda wa dakika 20-30, kulingana na kifaa.
Mchuzi wa tangawizi:
- Osha tangawizi na uikate vizuri. Joto maji ya chokaa na siagi hadi siagi itayeyuka. Ongeza sukari na tangawizi na joto huku ukikoroga hadi sukari itayeyuka.
- Whisk mayai, polepole kumwaga katika mchanganyiko wa moto wa sukari-siagi na koroga vizuri. Kisha rudisha mchanganyiko kwenye sufuria.
- Joto juu ya moto mdogo hadi wa kati huku ukikoroga hadi unga unene, usichemke.
- Mimina curd kupitia ungo kwenye glasi safi, zilizooshwa kwa moto. Funga mitungi na waache baridi. Curd inaweza kuhifadhiwa kwa wiki 1-2 ikiwa imepozwa vizuri.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 265kcalWanga: 40.2gProtini: 1.5gMafuta: 10.4g
