John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1200 g Cod safi, filleted na bila ngozi
- 3 Saizi ya kati Vitunguu nyekundu
- 3 Vidole Vitunguu
- 4 Tbsp rahisi. Bandika la nyanya
- 800 g Tangazo la nyanya Inaweza kugawanyika
- 200 ml Nyanya zilizochujwa
- 3 tbsp lemon juisi
- 3 tbsp Paprika tamu
- 1 Vijiko kila viungo Rosemary kavu, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp rahisi. parsley iliyokatwa vizuri
- Chumvi, pilipili, sukari
- 200 ml Cream
- 150 g Krimu iliyoganda
- Parmesan, iliyokunwa pambo fd Mapambo
Maelekezo
- Kwa kuwa cod (cod vijana) sio samaki yenye mafuta mengi, inafaa sana kupikwa kwenye mchuzi. Hii inaendelea kuwa juicy na - ikiwa ni lazima - unaweza kuitayarisha vizuri sana kwa kiasi kikubwa. Wakati wa maandalizi unaweza kudhibitiwa na sahani inaweza kutumika baadaye sio tu kwa matumizi ya kila siku lakini pia kwa matukio zaidi ya sherehe. Sahani yoyote inayotaka haijajumuishwa katika wakati wa maandalizi, kwani tulitumikia ciabatta nayo tu.
Maandalizi:
- Osha minofu ya samaki katika maji baridi, kavu vizuri, debone yao ikiwa ni lazima na kukata vipande kubwa kulingana na idadi ya watu.
- Changanya mchuzi kwa samaki BARIDI. Kwa hili, onya vitunguu na uikate. Osha vitunguu, ukate laini. Changanya zote mbili kwenye bakuli kubwa na kuweka nyanya, nyanya zilizokatwa na kuchujwa, maji ya limao, mimea yote, parsley na pilipili hoho. Msimu ili kuonja na pilipili, chumvi na sukari na kisha uimimishe cream na cream ya sour.
- Preheat tanuri hadi 180 ° O / joto la chini. Jaza bakuli kubwa ya kuoka au roaster na nusu ya mchanganyiko wa nyanya. Pilipili na chumvi vipande vya samaki pande zote na uwapige kwenye mchuzi. Sambaza mchuzi uliobaki juu na telezesha sufuria ndani ya oveni kwenye reli ya 2 kutoka chini. Wakati wa kupikia ni takriban. Dakika 20-30. Baada ya dakika 20, jaribu kipande katikati ili kuhakikisha kwamba samaki haipiki kwa kavu. Ikiwa inaweza kuvunjika kwa urahisi na hakuna tena baridi ndani, basi mold inaweza kuchukuliwa nje ya tanuri. Kwa kuwa mchuzi umechanganywa baridi, inachukua muda mrefu zaidi wa kupikia kuliko kuoka kwenye mchuzi ambao tayari ni moto.
- Kwa kuwa mchuzi unafaa kwa kuzama, ciabatta au baguette huenda vizuri sana nayo. .... na saladi iliyo na mavazi ya matunda hufanya sahani hii kuwa ya kujaza, lakini sio kamili, lakini chakula cha sherehe. Parmesan iliyokunwa kidogo kama kitoweo .................... 'n Good'n.
