Biskuti za Kahawa Zilizojaa Siagi ya Marzipan

Maandalizi ya keki ya shortcrust:

• Katika bakuli kubwa, changanya unga uliopepetwa na sukari, chumvi, walnuts, ladha ya ramu, poda ya kahawa na poda ya kakao. Tengeneza kisima katikati na piga mayai mawili kwenye shimo hili. Tumia kisu cha meza ili kukata siagi baridi katika vipande vidogo na kuenea kwenye makali ya unga. Kwa mikono ya baridi kiasi kutoka katikati, haraka kanda viungo hivi katika unga laini. Tengeneza unga huu wa ukanda mfupi ndani ya mpira, uifunge kwa filamu ya chakula iliyokatwa kwa ukubwa, na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 12 au usiku mmoja.

• Siku inayofuata, panga trays za kuoka na karatasi ya ngozi. Preheat tanuri kwa takriban. 180 °.

• Kurekebisha karatasi ya ngozi na mkanda wa wambiso kwenye uso wa kazi. Pindua unga katika sehemu ndogo sana kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa vumbi kidogo na SUKARI YA PODA na filamu ya kushikilia ambayo imewekwa JUU ya unga, kwa kutumia pini ya kukunja kukunja unene wa 4-5 mm. Kwa kufanya hivyo, songa pallet haraka chini ya unga, yaani kati ya karatasi ya kuoka na unga, ili unga nyeti usiweke. Kata miduara na mkataji wa kuki na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Usikanda mabaki ya unga, sukuma tu pamoja na kadi ya unga na uendelee kufanya hivi hadi unga wote utumike. (Kuna biskuti 80 hivi) Oka kwenye reli ya kati ya oveni kwa takriban dakika 11-14. Baridi kwenye rack ya waya. Hesabu biskuti (vipande 40) kwa sababu ni NUSU pekee iliyoenezwa na siagi.

Maandalizi ya siagi:

• Changanya siagi laini na sukari ya unga na rojo la ganda la vanila na mkuki wa kichanganya mkono hadi iwe krimu. Punja mchanganyiko wa marzipan na uimimishe jelly vizuri. Mimina siagi ya siagi ya marzipan kwenye sindano ya keki na pua kubwa, mimina kitambaa cha ukubwa wa walnut kwenye kila biskuti upande wa chini katikati, weka nusu ya pili ya biskuti TUPU na upande wa chini juu ya ya kwanza, ukigeuza nusu zote mbili za biskuti. kidogo ndani ya kila mmoja ili nusu ya biskuti inaweza Buttercream kusambazwa sawasawa!

Mapambo:

• Kuyeyusha mitende na chokoleti juu ya moto mdogo juu ya umwagaji wa maji. Wacha iwe baridi kidogo na uweke chokoleti ya kioevu kwenye begi iliyotengenezwa tayari. Kata hatua ndogo sana kutoka kwenye mfuko wa mabomba na uchora mistari juu ya biskuti ambazo zimewekwa karibu na kila mmoja.

• Imepozwa vizuri na kuhifadhiwa kwa usahihi (mtungi wa kuki unaofunga vizuri, ambao umewekwa na karatasi ya ngozi chini), vidakuzi hudumu karibu mwezi. Hamu ya Bon