in Mapishi

Cola Ham Iliyoangaziwa na Syrup ya Maple, Imetolewa kwa Gratin ya Viazi Vitamu na Red Coleslaw

5 kutoka 6 kura
Jumla ya Muda 2 masaa 5 dakika
Kozi Chakula cha jioni
Vyakula Ulaya
Huduma 5 watu
Kalori 238 kcal
Yaliyomo show

Viungo
 

Ghafi:

  • 3 kg Kasseler ham na rind
  • 330 ml Cola
  • 1 Kompyuta Kitunguu
  • 6 tbsp Siki ya maple
  • 4 tbsp Sukari ya miwa
  • 2 tbsp Poda ya haradali

Gratin ya viazi vitamu:

  • 5 Kompyuta viazi vitamu
  • 300 g Parmesan iliyokatwa safi
  • 1 Kompyuta Kijiko cha thyme
  • 1 Kompyuta Mti wa rosemary
  • 1 Kompyuta Karafuu ya vitunguu iliyokatwa
  • 500 ml Keki cream
  • 1 vikombe Cream mbili
  • Chumvi
  • Pilipili
  • Nutmeg

Red Coleslaw:

  • 1 kl. Kabichi nyekundu
  • 2 Kompyuta Karoti
  • 2 tbsp Apple Cider Vinegar
  • 1 tbsp Siki ya asali
  • Chumvi
  • Pilipili
  • Sugar
  • 1 vikombe Krimu iliyoganda

Maelekezo
 

Ghafi:

  • Acha nyama ya Kassler kwenye Coca Cola pamoja na kitunguu zichemke kwa saa 3 kwenye sufuria au funga utupu kwa Cola iliyogandishwa na vitunguu na uiruhusu isimame kwa saa 9 kwa digrii 65 katika umwagaji wa maji ya sous vide.
  • Ondoa kaka na uinyunyize na syrup ya maple, sukari ya miwa na unga wa haradali. Kisha uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 20.

Gratin ya viazi vitamu:

  • Kata viazi vitamu katika vipande nyembamba. Pasha cream na Creme Double, thyme safi na rosemary, vitunguu blanched, nutmeg, pilipili na chumvi nyingi.
  • Weka cream, vipande vya viazi na jibini iliyokunwa ya Parmesan kwa njia tofauti. Funika na uweke kwenye oveni kwa digrii 180 kwa masaa 1 hadi 1 1/2.

Red Coleslaw:

  • Kata kabichi nyekundu, sua karoti. Wacha iwe mwinuko na siki ya asali, siki ya apple, chumvi, pilipili na sukari. Baadaye mara katika kikombe cha sour cream.
Kichocheo cha siri Pata Recipe

Lishe

Kutumikia: 100gKalori: 238kcalWanga: 26.3gProtini: 9.9gMafuta: 10g
Picha ya avatar

Imeandikwa na John Myers

Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.

Acha Reply

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama *

Kadiria mapishi haya




Kiamsha kinywa: Uji wa Nazi na Currant

Steak ya Ubavu wa Juu na Fries za Kifaransa na Siagi iliyotiwa Maji