Supu ya Cream ya Tango la Mustard baridi na Mkate wa Bia

Chambua tango, uikate kwa urefu, toa msingi na ukate vipande 3 cm kwa upana. Kwa kifupi blanch katika maji ya moto ya chumvi na suuza katika maji baridi.

Futa matango ya haradali kwenye colander, kukusanya hisa ya tango. Kata tango ya haradali ndani ya cubes ndogo na puree vizuri sana katika blender na tango, mafuta na siagi, weka kwenye bakuli na kuchanganya na yoghurt na bizari. Msimu ili kuonja na chumvi, pilipili ya cayenne, sukari, maji kidogo ya limao na hisa ya tango, kisha baridi kwenye barafu au kwenye jokofu. Kutumikia baridi baadaye.

Preheat tanuri hadi digrii 250.

Changanya viungo vyote isipokuwa chumvi kwenye bakuli. Changanya na ndoano ya unga kwenye processor ya chakula kwa dakika 2, kisha changanya kwa mpangilio wa juu kwa dakika 5.

Tengeneza mpira thabiti wa unga. Weka unga katika bakuli na unga kidogo na ufunika kwa ukali na filamu ya chakula. Kisha wacha iwe joto kwa dakika 40 hadi saizi ya unga iwe mara mbili. Wakati huo huo, nyunyiza kidogo molds mbili za mkate (karibu 20x10cm) na mafuta na unga kidogo.

Mara tu unga unapoinuka, uweke kwenye uso wa unga na ugawanye katika mipira miwili. Pindua hadi unene wa 4cm. Kisha pindua upande wa kushoto na wa kulia wa unga katikati na ubonyeze kwa nguvu, kisha urudia kitu kimoja na upande wa juu na wa chini. Kisha panda unga ndani ya nusu na uikate kwenye mkate. Kisha weka kwenye fomu za mkate na upande laini juu.

Funika mikate ya mkate na kitambaa cha uchafu na uiruhusu kupumzika tena kwa dakika 40-60 hadi unga uongezeke mara mbili. Wakati kitambaa kinakauka, nyunyiza maji na uifishe. Kisha uondoe kwa makini kitambaa tena. Unga mwepesi uso wa mikate yote miwili. Sasa telezesha kwenye oveni moto (kabla ya kunyunyizia maji kwa uangalifu ndani ya oveni, hii hutengeneza mvuke ambao huunda ukoko).

Oka kwa muda wa dakika 5, kisha kupunguza joto hadi digrii 220 na uoka kwa dakika nyingine 30 hadi 40 hadi mkate uwe rangi ya dhahabu. Kwa ukoko crispy, nyunyiza maji zaidi dakika 10 kabla ya kuondoa. Kisha chukua mkate kutoka kwa ukungu na uiruhusu iwe baridi kwa angalau saa.