John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
* kwa unga wa pasta
- 150 g Unga wa pasta
- 1 Yai
- 0,5 tsp Chumvi
- 2 tbsp Maji
* kwa kujaza
- 200 g Nyama safi ya kusaga
- 1 Shallot safi
- 2 Karafuu za vitunguu
- 1 tbsp Majani ya parsley kavu
- Au 3 tbsp safi
- Chumvi
- Pilipili nyekundu iliyokandamizwa
* kwa kuzamisha
- 250 g Mtindi wa Kituruki
- Süzme = 10% mafuta
- 1 Shallot safi
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 1 bana Chumvi
- 1 bana Pilipili nyekundu iliyokandamizwa
Maelekezo
- Kwa unga wa pasta, piga viungo vyote vizuri (angalau dakika 5), hatua kwa hatua kuongeza maji.
- Funga kwenye filamu ya kushikilia na uiruhusu kupumzika kwa dakika 20-30 kwenye joto la kawaida.
- Wakati huo huo, jitayarisha kujaza. Ili kufanya hivyo, peel na ukate vitunguu na vitunguu. Kata parsley safi pia (kwa bahati mbaya sikuwa na nyumba, kwa hivyo nilichukua kavu). Changanya kila kitu na msimu na ladha.
- Jitayarisha kuzama kwa wakati mmoja ili iweze kupenya vizuri. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote pamoja. (Unaweza kumenya shallot na vitunguu saumu pamoja na kuvikata vipande vidogo.) Weka kwenye bakuli lenye mfuniko na uweke kwenye jokofu.
- Panda unga wa pasta nyembamba sana, hii ni bora kufanywa na mashine ya pasta. Kisha kata ndani ya mraba 4-5cm.
- Weka baadhi ya kujaza juu. Bonyeza pembe pamoja kuelekea katikati juu ya kujaza.
- Kuleta maji mengi ya chumvi kwa chemsha na kupika pasta ndani yake kwa muda wa dakika 6-7.
- Kisha mimina kwenye colander. Sambaza kwenye sahani na ama kuongeza mtindi kwenye sahani au uweke kando kwenye meza.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 164kcalWanga: 18.9gProtini: 10.5gMafuta: 5g
