John Myers
Yaliyomo
show
Kupika na nyama ya kukaanga - maandalizi
Ili kufikia matokeo ya afya na kitamu wakati wa kupika nyama ya kukaanga, unapaswa kuzingatia vidokezo vichache:
- Wakati wa kununua, makini na upya na ubora mzuri. Kwa sababu nyama ya kusaga huambukizwa haraka na salmonella.
- Nyama ya ng'ombe iliyosagwa hutengenezwa hasa kutoka kwa nguruwe, nyama ya ng'ombe, au iliyochanganywa. Chini ya kawaida, kondoo wa kusaga hutumiwa.
- Siku hizi, kinyume na jina, nyama ya kusaga kawaida haikatwa tena, lakini inageuzwa kupitia grinder ya nyama.
- Katika baadhi ya matukio, nyama ya kusaga hugeuka kijivu - lakini hii sio sababu ya wasiwasi.
- Nyama safi ya kusaga inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi saa 24 kabla ya kuchakatwa zaidi.
- Changanya tu nyama ya kusaga kwa mikono na vyombo safi na uisafishe vizuri baada ya matumizi.
Tengeneza nyama ya kusaga mwenyewe - ndivyo inavyofanya kazi
Ikiwa unataka kutengeneza nyama ya kusaga mwenyewe, una udhibiti wa nyama inayotumiwa, kiwango cha mafuta ni nini, na jinsi inavyokolea.
- Utahitaji grinder ya nyama, gramu 300 za nyama safi kutoka kwa mchinjaji, na bakuli.
- Kabla ya kutumia grinder ya nyama, unapaswa kusafisha kabisa.
- Funga nyama iliyochaguliwa kwenye filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja. Kisha uikate kwenye cubes ndogo.
- Polepole kugeuza nyama kupitia grinder ya nyama katika kupita kadhaa, na kisha chumvi.
- Nyama ya kusaga inapaswa sasa kusindika haraka.
Mapishi ya kitamu na nyama ya kukaanga
Vyakula vingi tofauti vya kikanda na kimataifa vinaweza kuunganishwa kutoka kwa nyama ya kusaga. Hakika unapaswa kujaribu:
- Cevapcici: Mlo wa kitaifa wa Ulaya ya Kusini-mashariki ni manukato na mtamu na ni mzuri kwa picnics.
- Kitatari: Marafiki wa nyama mbichi wanapaswa kuzingatia sana usafi na ubora wa daraja la kwanza wakati wa usindikaji.
- Moussaka: Tofauti ya lasagna ya Kigiriki huleta uzuri wa Mediterranean jikoni yako.
- Nyama ya nyama: Kawaida, unaweza kutumia nyama ya kusaga kwa mkate wa nyama.
- Burger: Unaweza kuwa mbunifu na viungo vya burger yako na upakie mapendeleo yako yote kati ya nusu mbili za mkate.
