John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 2 Matiti ya kuku ya mahindi
- 150 g Chanterelles waliohifadhiwa au safi
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 2 Matawi ya thyme
- 1 Sprig ya parsley
- Chumvi
- Pilipili nyeupe ya chini
- 200 ml Mvinyo nyeupe kavu
- 1 tbsp Siagi
- 2 Majadiliano Culatello di Zibello ham Kiitaliano
- 2 tbsp Jibini la Creme fraiche
- 200 g Viazi mara tatu
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 200 ° C juu na joto la chini. Osha nyama na kavu. Ikiwa ni lazima, kata chanterelles kidogo kidogo. Chambua na ukate vitunguu. Chambua viazi na ukate vipande vipande.
- 2 Weka vipande vya karatasi ya alumini kwa ajili ya kufunga. Kueneza vipande vya viazi na vitunguu juu. Nyunyiza parsley iliyokatwa na majani ya thyme juu. Weka nyama juu na msimu na chumvi na pilipili. Sasa kunja kingo kidogo na kumwaga divai nyeupe. Funga foil kwa ukali na uweke pakiti kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika 30.
- Wakati huo huo, futa chanterelles kidogo kwenye siagi ya moto. Wakati maji yanapochemka, koroga katika cream fraîche na msimu na chumvi na pilipili.
- Wakati nyama inafanywa, fungua kwa makini foil, ueneze uyoga juu na ufunike na vipande vya ham. Sasa tena katika tanuri kwa muda wa dakika 10 juu ya joto la juu au kazi ya grill na kuoka hadi rangi ya dhahabu.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 130kcalWanga: 6.9gProtini: 1.2gMafuta: 7.5g
