Cream Puffs na Strawberry na Cream Kujaza Jibini

Osha na kusafisha jordgubbar na ukate vipande vidogo. Safi na poda ya sukari, kisha uimimishe jibini la cream na msimu na sukari ya vanilla.

Joto na kufuta gelatin kulingana na maelekezo ya mfuko. Wacha ipoe kidogo, kisha koroga vijiko vichache vya mchanganyiko wa sitroberi na kisha ongeza cream cheese cream huku ukikoroga. Weka mahali pa baridi ili iweze kuimarisha.

Preheat tanuri hadi digrii 200 - 220 - ikiwa inawezekana bila hewa inayozunguka (!). Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.

Chemsha maji, mafuta na chumvi kwenye sufuria kisha mimina unga uliopepetwa na wanga wa mahindi mara moja. Badilisha hali ya joto mara moja. Changanya kila kitu haraka juu ya moto mdogo ili kuunda "dumpling" laini na uendelee kuwaka kwa muda wa dakika 1 - 2 hadi unga utengane na sufuria na msingi wa sufuria nyeupe kuundwa.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto, weka dumpling kwenye bakuli kubwa na ukoroge haraka yai moja kwa wakati. (Kila yai moja inapaswa kufanyiwa kazi vizuri) Kutoka kwa yai ya 4 unapaswa kuangalia kwanza msimamo wa unga, kwa sababu haipaswi kuwa na kukimbia sana, vinginevyo milundo ya unga kwenye karatasi ya kuoka itaenea kando. Ni sahihi wakati inapoangaza na kuanguka kutoka kwenye kijiko kwa vidokezo vya muda mrefu. KISHA KWANZA PODA YA KUOKWA inachanganywa na unga, ambao umepoa wakati huo huo.

Sasa - ikiwa hutaki wawe wakubwa - weka vijiko 2 vya ukubwa wa mayai ya kuku kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali unaofaa. Ikiwa unataka kubwa, ongeza kiasi mara mbili. Huko Berlin kawaida hukata tu "magunia" makubwa, uwajaze na cream na kuinyunyiza na sukari nyingi ya unga. Vile vidogo vinaweza kujazwa kwa urahisi na pua ya dawa, chochote unachopenda.

Wakati wa kuoka kwenye rafu ya kati ni dakika 25 - 35. Ikiwa unga umefanikiwa, utaongezeka hadi mara 3 - 4 ukubwa wake. Wanapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Kisha itoe nje mara moja na iache ipoe. Wanaweza pia kujazwa hivi karibuni

Sasa koroga cream iliyopozwa, iliyoimarishwa kidogo (vinginevyo ni vigumu sana kusukuma kwa muda mrefu, pua nyembamba ya dawa) na kumwaga ndani ya sindano ya keki. Pierce cream pumzi na pua dawa na kujaza vizuri. Unaweza kuona ikiwa "imejaa" inapoanza kuvimba kutoka kwa shimo la kutoboa. Kisha ongeza maji safi na pua ya nyota, kupamba na beri na nyunyiza na sukari iliyokatwa.

Ongeza dollop ya cream - ambayo kwa bahati mbaya sikuwa nayo - na mgeni wa kushangaza angeweza kuja ............

Kiasi kilichotajwa hapo juu kwa pumzi ya cream ilisababisha vipande 16 na "chungu" ndogo. Kiasi cha cream kilitosha kwa vipande 8. Niligandisha mipasho ya cream iliyobaki bila kujazwa kwa "dharura".