Date Syrup: Mbadala wa Sukari Ni Afya Sana

Date syrup inatajwa kuwa mbadala mzuri kwa sukari ya viwandani. Katika makala hii tunaelezea faida na hasara za mbadala ya sukari na pia kuangalia usawa wa mazingira. Pia tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza tarehe yako mwenyewe.

Date syrup - mbadala ya sukari yenye afya?

Kipande cha keki hapa, kijiko cha aiskrimu pale - sukari hufanya maisha kuwa matamu kwetu. Kwa kweli tunajua kwamba sukari nyingi ni mbaya, lakini kwa kawaida si rahisi kufanya bila hiyo. Ndio maana njia mbadala za sukari iliyochakatwa zinazidi kuzingatiwa ili kutuliza dhamiri yako kidogo jino tamu linapokujia tena. Moja ya mbadala hizi za sukari ni syrup ya tarehe.

• Sucrose ya sukari ya viwandani ni sukari maradufu inayojumuisha sukari rahisi ya sukari na fructose. Sukari ya viwandani kwa hivyo ina sukari tu na haina vitamini wala madini.
• Dawa ya tarehe, kwa upande mwingine, ina vitamini na madini pamoja na sukari. Miongoni mwa mambo mengine, vitamini C, B3, B5, B9 (folic acid) na ß-carotene, mtangulizi wa vitamini A, ni pamoja na. Madini ya sodiamu, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu na fosforasi pia yanawakilishwa, kama vile chuma cha kufuatilia.
• Fiber ya chakula pia iko katika mbadala ya sukari, ambayo ina athari nzuri kwenye digestion.
• Kwa kuongeza, syrup ya tarehe ina misombo ya antioxidant kama vile polyphenols, ambayo hulinda mwili kutokana na michakato ya oxidation na hivyo kuwa na kazi za kupambana na uchochezi au antibacterial, kati ya mambo mengine.
• Faida nyingine ya syrup ya tarehe ikilinganishwa na sukari ya viwanda ni maudhui ya chini ya kalori, kutokana na maudhui ya sukari ya chini kwa gramu 100. Sukari ya kaya ina asilimia 100 ya sukari na ina kalori 400 za kuvutia kwa gramu 100. Date syrup, kwa upande mwingine, ni ya chini sana na karibu kalori 290 na gramu 67 za sukari kwa gramu 100 (syrup ya tarehe, Gut Bio, Aldi).
• Ikiwa unatafuta kupunguza ulaji wako wa sukari na kula afya, sharubati ya tarehe ni hatua katika mwelekeo sahihi. Katika siku zijazo, tamu tu chai yako au muesli na mbadala ya sukari.

Date syrup: hasara

Date syrup ni mbadala bora kwa sukari ya viwandani kwa suala la viungo na kalori. Lakini pia kuna hasara.

• Kama sukari ya viwandani, syrup ya tarehe ina fructose. Kwa hivyo, mbadala ya sukari haifai kwa watu walio na uvumilivu wa fructose.
• Viungo vya thamani ni kitu kimoja, bei ni kitu kingine. Dawa ya tarehe ni ghali zaidi kuliko sukari ya mezani, kwa hivyo itabidi uchimbe zaidi kwenye pochi yako.
• Tofauti na beet ya sukari, ambayo hutumiwa kama malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa sukari ya kaya, tarehe hazikua nchini Ujerumani. Huagizwa kutoka nchi za mbali kama Misri au Saudi Arabia na kusafiri umbali mrefu kabla ya kuishia kwenye sahani yako. Aidha, mfumo mzuri wa umwagiliaji unahitajika katika nchi za kilimo kavu. Kwa ujumla, tarehe hazipaswi kutumiwa kwa wingi kuhusiana na usawa wa mazingira.

Tengeneza ubandiko wako wa tarehe

Date syrup ni ghali kwa rejareja. Ni rahisi zaidi kutengeneza bandika la tarehe yako mwenyewe. Unachohitaji ni tarehe na maji.

• Shimo gramu 300 za tarehe, weka tarehe kwenye bakuli na kumwaga maji ya moto juu yao. Ongeza maji ya kutosha kufunika tarehe tu.
• Acha tarehe ziloweke kwa masaa 1-2. Kisha kuweka tarehe katika blender pamoja na maji. Changanya yote pamoja hadi upate misa ya homogeneous.
• Kisha kuweka tarehe yako iko tayari. Mimina kuweka kwenye jar na muhuri. Uwekaji wa tarehe utahifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki mbili, lakini pia unaweza kufungia.
• Unaweza kutumia bandika lako la tarehe kutamu na kusafisha vyombo vingi. Unaweza kufurahia kuweka kama kuenea, kwa mfano, tamu tamu au uitumie katika mavazi ya saladi.