John Myers
Utangulizi: Ladha za Kipekee za Milo Halisi ya Meksiko
Vyakula vya Mexico vinajulikana kwa ladha yake ya ujasiri na ngumu, na inachukuliwa kuwa moja ya vyakula tajiri zaidi na tofauti zaidi ulimwenguni. Vyakula hivyo vimekita mizizi katika historia na mila za nchi hiyo, na ushawishi kutoka kwa watu wa kiasili wa Mexico, pamoja na washindi wa Uhispania na Wazungu wengine. Matokeo yake ni muunganiko wa kipekee na wa ladha wa ladha, umbile na viambato vinavyofanya vyakula vya Meksiko kuwa vya kipekee kati ya vingine. Katika makala haya, tutachunguza baadhi ya vyakula maarufu na halisi vya Meksiko, pamoja na vito ambavyo havijulikani sana, ili kukusaidia kugundua asili halisi ya vyakula vya Meksiko.
Tacos: Mlo wa Kawaida na Tofauti zisizo na Mwisho
Tacos labda ni sahani maarufu na ya kitambo ya Mexico, na kwa sababu nzuri. Ni rahisi lakini ni ladha, na zinaweza kujazwa na takriban kiungo chochote unachopenda, kuanzia nyama ya ng'ombe hadi kuku, samaki, mboga mboga na zaidi. Tacos kwa kawaida hutolewa katika tortilla laini au ngumu za mahindi, na mara nyingi hujazwa na cilantro safi, vitunguu, na salsas ya viungo. Baadhi ya aina maarufu za taco ni pamoja na al pastor, iliyotengenezwa kwa nyama ya nguruwe iliyotiwa mafuta, na carne asada, iliyotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe iliyochomwa. Vidonge vingine maarufu ni parachichi, jibini na cream ya sour. Tacos ni chakula kikuu cha vyakula vya mitaani vya Mexico na vinaweza kupatikana karibu kila kona ya nchi. Ikiwa wewe ni mpenzi wa nyama au mboga, kuna mapishi ya taco kwa kila mtu kufurahia.
