John Myers
Matunda ya machungwa kama ndimu kwa ujumla husafishwa na kuoshwa baada ya kuchunwa. Hii huondoa safu ya kinga ya tunda ili kuvu na bakteria waweze kupita kwa urahisi kwenye ganda. Kwa sababu hii, peel ya matunda ya machungwa ya kawaida mara nyingi hutendewa baada ya kuvuna, hasa wakati hali ya hewa ni mbaya katika nchi za asili. Ikiwa matunda yanatibiwa na nta au vihifadhi, hii lazima itangazwe. Unaweza kusoma kuhusu hili kwenye kifurushi ("imehifadhiwa na ..." au "iliyotiwa nta"). Ikiwa unaosha mandimu au matunda mengine ya machungwa na maji ya moto na kukausha kwa karatasi ya jikoni, peel yao inaweza kutumika bila kusita, kwa mfano kama grater ya kusafisha vyombo.
Kwa lemoni zetu, unaweza kuwa na uhakika kwamba peel haijatibiwa na vihifadhi. Wakati wa kukua matunda ya machungwa ya kikaboni, matumizi ya dawa za kemikali za syntetisk ni marufuku, kama vile matumizi ya vihifadhi baada ya kuvuna. Hapa unaweza kutumia peel kwa usalama kwa kuoka na kupika au kuitumia kutengeneza mafuta ya limao. Hata hivyo, hakuna madhara katika kuosha mandimu ambayo haijatibiwa kabla ya usindikaji zaidi. Kwa upande mmoja, kunaweza kuwa na uchafu kutoka kwa mazingira kwenye peel, kwa upande mwingine, limau inaweza kuwa imepitia mikono mingi kwenye njia ya kwenda kwenye begi lako la mboga. Kwa kuongeza, mandimu huunda safu ya asili ya nta ambayo unaweza kuiondoa kwa urahisi kwa maji ya moto na karatasi ya jikoni, kama vile kwa mandimu ambayo haijatibiwa.
