Emma Miller
Wataalam wanapendekeza kula mayai matatu hadi manne kwa wiki. Mayai ni sehemu ya lishe ya mtu yeyote. Hata hivyo, wataalam waliorodhesha mali nzuri na hasi za mayai na pia walizungumzia kuhusu matokeo ya matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii.
Kulingana na madaktari, kwa muda mrefu, mayai yalionekana kuwa kati ya bidhaa zenye madhara zaidi, kwa kuzingatia kuwa chanzo kikuu cha cholesterol mbaya na, kwa sababu hiyo, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa (kiharusi, atherosclerosis).
Walakini, utafiti wa hivi punde sio tu unapinga madai haya lakini pia unathibitisha faida za mayai katika vita dhidi ya magonjwa kama haya.
Kulingana na uchapishaji katika British Medical Journal, wale waliokula hadi mayai matano kwa wiki walipunguzwa kwa asilimia 10 katika hatari ya ugonjwa wa moyo ikilinganishwa na wale ambao walikula bidhaa hii mara chache sana. Walakini, nakala katika Jarida la Chuo cha Amerika cha Cardiology inatilia shaka hitimisho hili. Wanasayansi wanaamini kwamba utafiti wa wenzake wa Uingereza haukuzingatia chakula kamili.
Kama unavyojua, matunda, mboga mboga, ambayo ni matajiri katika fiber, na mazoezi ya kila siku husaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani inapendekeza kula mayai matatu hadi manne kwa wiki kwa wale ambao hawana ugonjwa wa kisukari au ugonjwa wa moyo.
Wanasayansi wa Uswidi wamegundua kuwa kawaida inaweza kuongezeka hadi mayai sita, lakini wale wanaokula zaidi wanapaswa kuwa tayari kwa matokeo mabaya.
Njia ya kupikia pia ina athari: mayai ya kuchemsha ni rahisi zaidi kuchimba kuliko mayai yaliyoangaziwa na bakoni iliyopikwa kwenye mafuta. Wakati huo huo, kuchagua mafuta ya mboga na kuongeza nyanya itafanya sahani iwe na usawa.
