Kristen Cook
Dutu kuu na pia ya kuchochea katika kakao ni theobromine. Imepewa jina la asili la mmea yenyewe, Theobroma Cacao. Theobromine na caffeine zina muundo wa kemikali sawa, wote ni alkaloids. Walakini, vitu hivi viwili ni tofauti katika hali yao ya utendaji katika mwili.
Kichocheo cha kupendeza na kuongezeka kwa nishati tunayohisi na kakao ni kwa sababu ya theobromine na kwa hivyo haipaswi kuchanganyikiwa. Ikiwa kakao ina kafeini kabisa, na ikiwa ni kiasi gani, bado ni suala la mjadala. Sehemu zifuatazo zinapaswa kukupa mwelekeo fulani.
Umewahi kujaribu kakao na kupata athari ya kusisimua, isiyohitajika?
Je, ni sawa na baada ya kahawa kupita kiasi? Kisha inaweza kuwa kwamba ulipata kakao kutoka kwa aina ambayo ina kiasi kikubwa cha kafeini. Kwa sababu kiasi cha kafeini katika maharagwe ya kakao inategemea, kati ya mambo mengine, mahali ambapo maharagwe yalipandwa. Kulingana na eneo la kulima na asili, baadhi ya maharagwe yanaonekana kuwa na kafeini zaidi kuliko zingine na kakao basi ina athari inayolingana kwa watu wanaougua kafeini. Kwa hivyo maharagwe ya kakao yanaweza kuwa na viwango tofauti vya kafeini, ambayo kila wakati ni ndogo kuhusiana na viambato vingine vyema. Maudhui kamili yangepaswa kutathminiwa kwa kila aina ya maharagwe kwa kutumia vipimo vya maabara.
Kakao kama mbadala wa kahawa?
Kwa hakika kakao sio chanzo cha kafeini, lakini bado inatia nguvu (kichocheo), na kuifanya kuwa mbadala mzuri wa kahawa ya asubuhi au alasiri. Ina athari laini na athari pia slides nje kwa upole. Kwa hivyo kakao pia inaweza kufurahishwa alasiri au jioni. Ninapendelea ibada yangu ya kibinafsi ya kakao, kulingana na programu ya kila siku, pia katika masaa ya baadaye ya siku. Katika masaa ya jioni tulivu wakati mwingine ninaweza kujitolea bora kwa miradi yangu ya ubunifu. Athari huanza baada ya kama dakika 20 na kakao haipaswi kunywa mara baada ya chakula ili athari iweze kukua vizuri iwezekanavyo. Ili kupata karibu na kakao, napendekeza kuanza na kipimo kidogo, takriban. 20 gramu ya molekuli ya kakao kwa 150 ml ya maji. Hii tayari inatosha kuhisi athari za kakao.
Njia tofauti za hatua ya theobromine na kafeini
Kahawa au kafeini ina athari ya moja kwa moja kwenye mfumo mkuu wa neva, kuvuka kizuizi cha damu-ubongo. Theobromine iliyo katika kakao hufyonzwa polepole zaidi katika mwili kupitia utumbo (mhimili wa ubongo wa utumbo). Theobromine ina karibu robo ya nguvu ya kuchochea ya kafeini katika suala hili. Kakao hutupatia athari ya "moyo mkubwa" na hutuwezesha kuhisi kwa ufahamu zaidi moyoni na mwilini kuliko kahawa au kafeini. Athari inayoonekana ni hisia ya kuzingatia na kupumzika kwa wakati mmoja. Kwa kulinganisha, kakao hutuletea ufahamu wa mwili, wakati kafeini katika kahawa hutuchochea kiakili na hufanya kazi kwenye mfumo mkuu wa neva.
Kiasi cha kafeini katika muhtasari linganishi
Kikombe cha kahawa kina kati ya miligramu 50 hadi 175 za kafeini, kikombe cha chai kati ya miligramu 25 hadi 100 na kikombe cha kakao kuhusu miligramu 25 au chini. Kakao ni bidhaa ya asili na habari inaweza kutofautiana kutokana na maelezo hapo juu. Ikiwa watu wanaohisi kafeini hupata maumivu ya kichwa baada ya kunywa kakao licha ya kiwango kidogo cha kafeini, glasi ya maji yenye kijiko cha chai cha MSM (methylsulfonylmethane) baada ya kakao inaweza kusaidia. Na mabadiliko ya kakao kutoka nchi nyingine ya asili, kwa mfano Amerika ya Kati.
