Minofu ya Bata ya Matiti yenye Karoti Zilizoangaziwa

Osha matiti ya bata vizuri na uwafute tena, msimu na chumvi na pilipili pande zote mbili, onya mboga na vitunguu na uikate kwa ukali.

Weka matiti huku ngozi ikiwa imetazama chini kwenye sufuria ya moto na kaanga ili mafuta ya bata yatoke, sasa weka mboga, kitunguu na viungo na geuza matiti upande wa nyama kaanga sasa na nusu ya divai nyekundu na kumwaga. kwa dakika 20 Acha ichemke hadi divai nyekundu ichemke.

Weka matiti na mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uoka kwa muda wa dakika 40 katika oveni kwa digrii 120, ukimimina tena divai nyekundu juu yao baada ya wakati huu kuwasha grill, geuza upande wa ngozi juu na uoka ngozi ya bata. mpaka crispy Angalia majani ya bay, matunda ya juniper na nafaka za allspice. Sikusafisha mchuzi kwa sababu mboga zilikuwa laini na tunazipenda sana.

Bila shaka unaweza kusaga mchuzi au kuipitisha kupitia ungo.

Chambua karoti na ukate vipande nyembamba na upike kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi ziwe thabiti kwa kuuma. Kuyeyusha siagi kwenye moto mdogo kwenye sufuria nyingine na koroga sukari huku sukari inapoanza kuyeyuka kwenye siagi, ongeza karoti na maji mengi ya kupikia na upike hadi iwe mnene huku ukikoroga Mwishowe nyunyiza iliki juu yake na upe pamoja na matiti ya bata. ... tulikuwa na maandazi nayo Nyama ilikuwa laini sana ...

Kamera yangu haikuwepo hapo mwanzo, kwa hivyo wakati huu picha chache