John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
nyama
- 1 Bata matiti 400 g safi au waliohifadhiwa
- 1 tbsp Mchuzi wa soya, msimu wa kuonja kabla, kila mmoja ana ladha tofauti kidogo.
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Kwa mchuzi
- 2 Machungwa, ikiwezekana, kikaboni au bila kutibu peel
- 2 cl Grand Marnier au Cointreau au liqueur nyingine ya machungwa
- 1 tbsp Cranberries
- 0,5 Kata apple
- 1 tbsp Sukari iliyojaa
- 1 tbsp Kuweka nyanya iliyorundikwa
- 3 tbsp Mvinyo nyekundu au kidogo zaidi
- 400 ml Bata au hisa ya mboga
- Baadhi ya harufu nzuri kutoka kwa Oetker, au zest kutoka kwa chungwa iliyooshwa
- 1 risasi Cream cream au cremefine
- 3 tsp Asali
- Uwezekano wa mchuzi kidogo thickener
Maelekezo
Kuandaa matiti ya bata.
- Fanya kata ya umbo la almasi kwenye kifua cha bata safi au kilichoyeyuka kwenye upande wa ngozi. ikiwa kuna mafuta mengi juu yake, kata ndani ya nyama. Kutibu pande zote mbili na pilipili na mchuzi wa soya. Wacha iingie ndani kwa takriban dakika 30.
- Wakati huo huo, safisha machungwa, kauka na crepe na, ikiwa inapatikana, uifute vizuri na schnapps rahisi. Kisha uondoe zest na uweke kando, unaweza kuondokana na zest kutoka kwenye uso wa machungwa na kuvuta zest au kwa kisu mkali sana cha jikoni. Kisha peel machungwa na kukata minofu. Marinate katika bakuli na liqueur ya machungwa.
- Jaza sufuria na vijiko 2 vya maji na joto. Kisha weka upande wa ngozi ya matiti kwenye sufuria, kaanga vizuri hadi maji yamevukizwa na mafuta yatoke. Sasa matiti yanaweza kuendelea kukaanga hadi ngozi iwe nzuri na crispy. Hakuna mafuta zaidi ya kukaanga inahitajika. Kisha endelea kukaanga juu hadi matiti yametiwa rangi ya manjano ya dhahabu.
- Kisha kupika kifua katika tanuri ya preheated kwenye rack ya waya saa 130 ° mpaka mchuzi uko tayari.
- Joto la hisa tena kwenye sufuria ya kukata na ulete chemsha na jus kidogo ya bata. Kisha ongeza zest na theluthi ya minofu ya machungwa na liqueur ya machungwa kwenye sufuria, sasa ongeza vipande vya apple, cranberries, sukari ya unga, nyanya ya nyanya na sehemu nyingine ya bata / mboga kwenye sufuria. Usisahau divai nyekundu pia. Wacha ichemke kwa takriban dakika 10.
- Kisha uondoe vipande vya machungwa vya kuchemsha kutoka kwenye mchuzi, kisha uimimina mchuzi kwenye chombo cha juu na uchanganya na wand ya uchawi. Kisha kuweka minofu iliyobaki ya machungwa na uboresha na cream. Uwezekano mzito kidogo. Kisha unaweza kupiga kifua na asali na kukata vipande vya oblique.
- Matiti ya bata yana ladha bora na kabichi nyekundu na dumplings ya viazi ya Bavaria, lakini tambi za viazi pia zinawezekana.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 92kcalWanga: 22.5gProtini: 0.1g
