Matiti ya Bata na Mchuzi wa Pomegranate na Walnuts

Chambua na ukate vitunguu vizuri. Kata kokwa za walnut vizuri sana kwenye chopper cha umeme. Kaanga cubes za vitunguu katika siagi, koroga 1/2 kijiko cha turmeric. Ongeza walnuts na kaanga. Mimina 250 ml ya hisa ya kuku na funika mchanganyiko wa jozi na vitunguu kwa dakika 30 juu ya moto mdogo.

Preheat oveni hadi digrii 120. Osha na kausha minofu ya matiti ya bata na ukuruse upande wa ngozi kuwa umbo la almasi. Chumvi na pilipili minofu ya pande zote mbili na kusugua katika mapumziko ya manjano.

Pasha siagi iliyosafishwa kwenye sufuria na kaanga minofu kwenye upande wa ngozi kwa dakika 5 kwa joto la kati. Pinduka mara moja, kaanga kwa muda mfupi tu. Kisha weka minofu ya ngozi upande wa juu kwenye bakuli la kuoka bapa.

1 Kata komamanga kwa mlalo na uikande kama chungwa (TAZAMA: inateleza na madoa ni ngumu sana kutoka tena) Mimina 150 ml ya hisa iliyobaki ya kuku, juisi ya komamanga na jani la bay kwenye ukungu. Pika minofu ya matiti ya bata katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 40.

Kata msingi wa maua kutoka kwa makomamanga mengine. Kata apples kwa urefu mara nne. Vunja wazi kwenye miingiliano na uondoe cores. Chukua minofu ya bata kutoka kwenye oveni na uwaweke joto kwenye karatasi ya alumini. Punguza pombe kutoka kwenye sufuria ya spout na uongeze kwenye mchuzi wa walnut. Chemsha mchuzi tena na ongeza syrup ya makomamanga, sukari na

Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Ongeza nusu ya mbegu za makomamanga kwenye mchuzi. Kata fillet wazi, tumikia na mchuzi na mbegu zilizobaki za makomamanga. Tulikuwa na sahani ya kando ya lettuki ya kondoo na ragoti ya viazi.