Mtindo wa Eifel Spit Roast kutoka Roaster

Suuza nyama vizuri na chumvi na pilipili. Pindua sufuria ya kukaanga na mafuta, funika na pete za vitunguu, majani ya bay na nafaka za allspice. Weka roast juu. Pasha siki, bia ya kimea na asali kidogo na ukoroge vizuri. Mimina kioevu kwenye sufuria (choma kinapaswa kufunikwa nusu) na funga sufuria na kifuniko.

Washa oveni hadi 190/200 °, weka sufuria ya kukaanga kwenye oveni na upike oveni kwa dakika 90. Toa nyama iliyokamilishwa na uikate wazi.

Cheka kioevu cha kuchomwa na unene na unga ili kufanya mchuzi laini, sio nene sana. Ikiwa ni lazima, msimu mchuzi tena na chumvi na pilipili na kumwaga juu ya vipande vya kuchoma. Mimi pia hutumikia croquettes.