Furahia Raclette Vegetarian: Mawazo Bora

Raclette ya mboga: weka macho yako wazi wakati wa kununua jibini

Sio lazima kufanya bila jibini ikiwa unataka raclette kuwa mboga.

• Wakati wa kununua jibini, hata hivyo, unapaswa kuzingatia ikiwa rennet ya enzyme ilitumiwa katika uzalishaji. Kwa kuwa rennet inachukuliwa kutoka kwa tumbo la ndama, ni bidhaa ya wanyama na kwa hiyo haifai kwa walaji mboga.
• Hutapata rennet kwenye orodha ya viungo vya jibini. Sio kiungo, lakini nyenzo za msaidizi kwa ajili ya uzalishaji wa jibini.
• Ni bora kununua jibini kwa raclette ya mboga katika duka la chakula cha afya au katika duka la kikaboni. Huko kwa kawaida huwekwa alama kama rennet ilitumika kwa uzalishaji au la.
• Ikiwa unataka kuwa na uhakika, tunawasilisha vibadala vya vegan kwa jibini katika makala nyingine.

Mboga - mboga na afya

Raclette na nyama huenda pamoja, lakini mboga ina ladha nzuri tu.

• Kuumwa kwa malenge ni nzuri. Ili kuandaa, unapaswa kukata malenge katika vipande vidogo na kabla ya kupika.
• Hii inatumika pia kwa mboga zingine ngumu kama vile karoti au viazi.
• Aidha, pilipili, nyanya, aubergines na zucchini pamoja na uyoga au matango ni classics kutoka vyakula vya mboga, ambayo pia yanafaa kwa raclette.

Mawazo kwa sufuria ya raclette

Hatimaye, tuna mawazo machache kwako juu ya jinsi ya kujaza sufuria yako ya raclette.

• Pizza Hawaii: Jaza sufuria yako na tofu ya moshi, nanasi na jibini la veggie. Uyoga na pilipili huenda vizuri na hili.
• Viazi za viazi: Mbali na vipande vya viazi vilivyopikwa kabla, uyoga, nyanya na pilipili huwekwa kwenye sufuria. Kabla ya kumaliza jibini la mboga, ongeza mioyo ya artichoke na mizeituni nyeusi. Imetiwa chumvi na pilipili.
• Sufuria za Uyoga: Wapenzi wa uyoga watafurahia uyoga wa oyster wa kukaanga pamoja na walnuts na chutney ya maembe.