John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa mavazi:
- 1 Saizi ya kati Karoti
- 0,5 Parachichi, mbivu
- 3 Maharagwe ya nyoka, ndefu
- 2 Limes
- 250 g Maji
- 5 g Mchuzi wa kuku Kraft bouillon
- 8 tbsp Mchuzi, (tazama maandalizi)
- 2 ndogo Pilipili, kijani
- 1 tbsp Siki ya balsamu ya Modena
- 1 tbsp Juisi ya Tamarind
- 1 tbsp Kecap Tim Ikan
- 2 tbsp Sambal Bangkok ala Siu
- 1 tsp Sukari nyeupe
- Juisi ya limao (tazama maandalizi)
- 2 tbsp Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
Kupamba:
- 8 Shrimp, kupikwa, bila kichwa
- 3 Maua ya karoti
- 2 ndogo nyanya
- 2 ndogo Maua na majani
Maelekezo
- Osha papai, kata ncha zote mbili na ukate sehemu kubwa ya kutosha. Chambua kipande, ondoa nafaka na ukate vipande vipande takriban. 8 cm kwa urefu.
- Osha karoti, funga ncha zote mbili na peel. Kata vipande 2 takriban. Urefu wa sentimita 5 kutoka sehemu ya juu - tumia ndege inayoweza kubadilishwa ili kuzipanga kwa urefu katika takriban. Vipande 3 mm nene. Kata vipande kwa urefu katika vipande takriban. 3 mm nene. Mchakato wa mwisho wa chini wa karoti ndani ya maua kwa ajili ya kupamba.
- Kata parachichi lililoiva moja kwa moja kwa urefu kuzunguka msingi kwa kisu. Kata parachichi kwa nusu zamu. Chambua nusu bila jiwe na ukate nyama kutoka sehemu ya kati c. Kata vipande 3 mm nene. Panga vipande kwenye sahani ya kuwahudumia. Kata ya nje, takriban. Vidokezo vya upana wa 2 cm ndani ya cubes ndogo na utumie kwa kuvaa.
- Osha maharagwe ya nyoka na ukate diagonally vipande vipande takriban. 4 cm kwa urefu. Osha chokaa na kata sehemu 2 kwa urefu (kulia na kushoto takriban 6 mm kutoka katikati). Punguza wawili kati yao kwa mkono, tumia mbili zilizobaki kwa ajili ya kupamba.
- Nyunyiza kamba. Osha nyanya ndogo na uitumie nzima.
- Joto maji na kufuta mchuzi wa kuku ndani yake. Blanch vipande vya papai na karoti pamoja na maharagwe ya nyoka ndani yake kwa dakika 3. Kueneza mboga iliyokatwa kwenye bakuli la kuhudumia. Tumia mchuzi kwa mavazi.
- Kwa mavazi, osha pilipili ndogo za kijani kibichi na ukate vipande vipande nyembamba. Acha nafaka na uondoe shina. Changanya kwa upole pamoja na viungo vilivyobaki kwenye bakuli na mwishowe ongeza vipande vya parachichi.
- Pamba saladi ya papai na uitumie pamoja na mavazi kwenye joto la kawaida.
- Kama sahani ya kando, vipande vya baguette vilivyoangaziwa vilivyopakwa mimea au siagi ya vitunguu vinaweza kutumiwa.
Kiambatisho:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - mchuzi wa soya uliokolea, mweusi, wenye manukato Sambal Bangkok ala Siu (ona kiambatisho) Sambal Bangkok ala Siu
