John Myers
Utangulizi: Vyakula vya Kiamsha kinywa vya Mexico
Mexico ni maarufu kwa vyakula vyake vyema na vya aina mbalimbali, na kifungua kinywa pia. Sahani za kiamsha kinywa za kitamaduni za Meksiko ni za kupendeza, za kupendeza, na mara nyingi hujumuisha viungo mbalimbali, pilipili, na viungo vibichi. Kuanzia vyakula vya mayai vitamu hadi supu za kupasha joto na chipsi tamu, kuna kitu kwa kila mtu kufurahia. Katika makala hii, tutachunguza baadhi ya sahani maarufu na ladha za kiamsha kinywa za Mexican.
Huevos Rancheros: Chakula cha Kiamsha kinywa cha Kawaida
Huevos rancheros labda ndio mlo wa kiamsha kinywa unaojulikana zaidi wa Meksiko. Ni chakula rahisi lakini cha kuridhisha ambacho kinajumuisha mayai ya kukaanga yaliyowekwa kwenye kitanda cha tortilla ya joto, iliyotiwa na mchuzi wa nyanya ya viungo, na kupambwa kwa maharagwe, jibini, na mimea safi. Sahani mara nyingi hufuatana na mchele, parachichi na cream ya sour. Huevos rancheros ni mlo maarufu wa kiamsha kinywa kote Meksiko na unaweza kupatikana katika mikahawa na mikahawa mingi ya ndani.
Chilaquiles: Sahani Inayotumika Mbalimbali na Ladha
Chilaquiles ni kiamsha kinywa chenye matumizi mengi na kitamu ambacho kinaweza kutolewa kwa njia nyingi tofauti. Sahani hiyo ina chipsi za nafaka za kukaanga ambazo huchemshwa kwenye mchuzi wa nyanya yenye ladha hadi zilainike. Chilaquiles zinaweza kutumiwa pamoja na kuku aliyesagwa au mayai yaliyosagwa na kuongezwa kwa mapambo mbalimbali, kama vile vitunguu vilivyokatwa, jibini la Cotija, krimu iliyokatwa na cilantro safi. Chilaquiles ni mlo maarufu wa kiamsha kinywa huko Mexico, na pia hupendwa sana kwa chakula cha mchana au cha mchana.
