Kuchunguza Vyakula vya Asili vya Kirusi: Vyakula Maarufu

Utangulizi: Vyakula vya jadi vya Kirusi

Vyakula vya Kirusi ni sanaa tofauti na ya kupendeza ya upishi ambayo imeibuka kwa karne nyingi. Ni muunganiko wa mitindo tofauti ya upishi ya kikanda na viambato ambavyo vimeathiriwa na jiografia ya nchi, hali ya hewa na historia. Vyakula vya jadi vya Kirusi vina sifa ya kipekee ambayo inaonekana katika ladha yake tajiri, sahani za moyo, na matumizi ya viungo vya ndani. Kuanzia supu na kitoweo hadi desserts na vinywaji, vyakula vya Kirusi hutoa sahani mbalimbali ambazo zinafariji na kuridhisha.

Borscht: Supu ya kawaida ya beetroot

Borscht ni sahani ya classic ambayo inatoka Ukraine, lakini hutumiwa sana nchini Urusi. Ni supu mahiri, ya rangi ya akiki iliyotengenezwa kutoka kwa beets, kabichi, karoti, viazi, vitunguu na vitunguu saumu. Supu hiyo ina ladha ya viungo mbalimbali kama vile majani ya bay, bizari na cream ya sour. Borscht inaweza kutumika moto au baridi, na mara nyingi hufuatana na mkate mweusi au croutons. Supu hii ya kitambo ni chakula kikuu cha vyakula vya Kirusi na hufurahiwa na wenyeji na watalii sawa.

Nyama ya Ng'ombe Stroganoff: sahani maarufu duniani kote

Nyama Stroganoff ni sahani maarufu ya Kirusi ambayo imekuwa maarufu duniani kote. Ni chakula kitamu, kilichotengenezwa kwa vipande vya nyama laini, vitunguu, uyoga na cream ya sour. Sahani hiyo ina ladha ya viungo kama vile paprika na haradali, na mara nyingi hutolewa juu ya tambi za yai au wali. Sahani hii ya asili iliitwa jina la familia tajiri ya Stroganoff, ambao walikuwa washiriki mashuhuri wa jamii ya Urusi katika karne ya 19. Nyama ya Ng'ombe ya Stroganoff ni mlo wa kitamu ambao ni kamili kwa usiku wa baridi kali, na ni sahani ya lazima kujaribu kwa mtu yeyote anayegundua vyakula vya asili vya Kirusi.

Pelmeni: dumplings za Kirusi

Pelmeni ni sahani ya Kirusi ambayo ni sawa na dumplings ya Kichina. Imetengenezwa kutoka kwa mifuko midogo midogo ya unga iliyojazwa nyama ya kusaga, vitunguu, na viungo. Pelmeni inaweza kuchemshwa au kukaanga na mara nyingi hutumiwa na cream ya sour au siki. Sahani hii ni chakula maarufu cha faraja nchini Urusi na ni bora kwa chakula cha haraka na cha kuridhisha.

Blini: Pancakes nyembamba kwa hafla yoyote

Blini ni pancakes nyembamba, zinazofanana na crepe ambazo ni chakula kikuu cha vyakula vya Kirusi. Zinatengenezwa kwa unga, mayai, maziwa na siagi, na zinaweza kutumiwa ama tamu au kitamu. Blini mara nyingi hujazwa na viungo kama vile caviar, lax ya kuvuta sigara, jibini la cream, au asali. Ni sahani nyingi ambazo zinaweza kutolewa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, au hata kama dessert.

Shashlik: Mishikaki ya nyama iliyochomwa

Shashlik ni sahani maarufu ya Kirusi ambayo ni sawa na kebabs. Imetengenezwa kutoka kwa vipande vya nyama vilivyochongwa na kuchomwa juu ya moto wazi. Shashlik inaweza kufanywa na kuku, nyama ya ng'ombe, kondoo, au nguruwe, na mara nyingi hutumiwa na mboga za kukaanga na mkate wa gorofa. Sahani hii ni favorite ya familia za Kirusi na mara nyingi hufurahia wakati wa barbeque ya majira ya joto.

Golubtsy: Rolls za kabichi na kujaza nyama

Golubtsy ni sahani ya kitamaduni ya Kirusi ambayo imetengenezwa kutoka kwa majani ya kabichi ambayo yamejazwa na nyama ya kusaga, wali, na mboga. Rolls huchemshwa kwenye mchuzi wa nyanya hadi zabuni na ladha. Golubtsy ni sahani ya moyo ambayo ni bora kwa chakula cha faraja katika siku ya baridi ya baridi.

Saladi ya Olivier: saladi ya viazi ya Kirusi

Saladi ya Olivier ni sahani ya Kirusi ya classic ambayo ni sawa na saladi ya viazi. Imetengenezwa kutoka viazi vya kuchemsha, karoti, mbaazi, kachumbari, na wakati mwingine nyama au samaki. Saladi imevaliwa na mayonnaise na mara nyingi hupambwa na mayai au bizari. Saladi ya Olivier ni sahani maarufu nchini Urusi na mara nyingi hutumiwa wakati wa likizo na sherehe.

Kvass: Kinywaji chenye kuburudisha

Kvass ni kinywaji cha jadi cha Kirusi ambacho hutengenezwa kutoka kwa mkate uliochachushwa. Kinywaji ni cha siki kidogo na kina kiwango cha chini cha pombe. Kvass inaweza kupendezwa na matunda, matunda, au mimea, na mara nyingi hutumiwa baridi siku za joto za majira ya joto. Ni mbadala yenye kuburudisha na yenye afya kwa vinywaji baridi vya sukari.

Hitimisho: vyakula mbalimbali na ladha

Vyakula vya jadi vya Kirusi ni sanaa ya upishi tofauti na ya kupendeza inayoonyesha historia na utamaduni tajiri wa nchi. Kuanzia supu na mchuzi hadi dumplings na pancakes, vyakula vya Kirusi hutoa sahani mbalimbali za kufariji na za kuridhisha ambazo zinafaa kwa tukio lolote. Iwe unavinjari mitaa ya Moscow au unapika nyumbani, hakikisha kuwa umejaribu baadhi ya vyakula hivi vya Kirusi vya kitamaduni na upate ladha za kipekee za vyakula hivi tajiri.