Allison Turner
Maziwa ni chakula cha thamani, lakini inapaswa kuwa nafuu iwezekanavyo. Hiyo ina matokeo. Ufugaji wa ng'ombe wa maziwa hauna faida tena kwa wakulima wengi.
Lita moja ya cola inagharimu senti 90, wakati lita moja ya maziwa yote inagharimu kutoka senti 55. Kuna kitu kibaya na muundo wa bei: maziwa ni nafuu sana. Watayarishaji wanaona hii kwa uchungu. Katika majira ya joto ya 2020, kampuni za maziwa zililipa wakulima wa maziwa karibu senti 32 kwa lita - na hiyo ni zaidi ya miaka michache iliyopita: mwaka 2009 bei ya maziwa ilishuka hadi senti 21 kwa lita.
Gharama za malisho, mafuta au mbolea zilikuwa juu mara mbili ya mapato ya mauzo ya maziwa. Wakulima wa Ujerumani walikuwa wamevamia wakati huo na kumwaga maelfu ya lita za maziwa kwenye mashamba kwa kupinga. Haikuwasaidia sana.
Maziwa ya Haki hutuma ishara dhidi ya utupaji
"Tunahitaji takriban senti 50 kwa lita moja ya maziwa ili kuweza kufanya kazi kiuchumi," anasema Romuald Schaber, mwenyekiti wa Shirikisho la Wakulima wa Maziwa wa Ujerumani (BDM). Badala yake, hata hivyo, wakulima wangelazimika kulipa ziada nyakati fulani. Katika mahojiano na gazeti la kila juma la Die Zeit, msemaji wa wafugaji wa ng’ombe wa maziwa alilalamika kwamba hakuna mtu aliyekuwa akipata chochote kutokana na maziwa hayo ya senti 55: “Hiyo ni kumwaga kutoka kwa uzalishaji hadi kwenye rafu ya duka.”
Soko la dunia linazidi kuamua thamani ya maziwa. Hii ni moja ya sababu kwa nini bei nchi nzima ni kama wapanda roller coaster. Kati ya senti 21 na 42 kwa lita kwa mkulima, kila kitu kilikuwa pale na hakuna kitu kilichokuwa imara. Hii imewaondoa watu wachache kwenye mkondo katika miaka ya hivi karibuni: kutoka 2000 hadi 2020, idadi ya mashamba ya ng'ombe wa maziwa imekaribia nusu hadi karibu na mashamba 58,000 - wakulima 3,000 hadi 5,000 bado wanakata tamaa kila mwaka kwa sababu haina maana tena ya kiuchumi kwao. .
Shukrani za maziwa kwa vyama vya ushirika vya wakulima
Zaidi ya yote, idadi ya mashamba madogo ya maziwa inapungua. Ni mashamba yenye ng'ombe chini ya 50 ambayo yanaangamizwa kwa shinikizo la bei - kama vile yale yanayoendeshwa na Felix na Barbara Pletschacher huko Schleching huko Upper Bavaria. Kuna ng'ombe 14 pekee kwenye shamba lake karibu na mpaka wa Austria. Lakini Pletschachers wako sawa. Kwa sababu wanapata bei ya maziwa wanaweza kuishi.
"Huwezi kuendelea kuendesha shamba na ng'ombe 14," Felix Pletschacher aliambiwa hapo awali alipochukua shamba la maziwa kutoka kwa baba yake. Lakini badala ya kujitanua, yeye na mke wake wanategemea nguzo kadhaa - anafanya kazi kama mekanika, yeye hutunza nyumba ya likizo shambani - na kilimo cha ikolojia.
Leo shamba lake ni mwanachama wa chama cha ushirika cha wakulima Milkwerke Berchtesgadener Land. Na inawalipa wanachama wake bei ya lita ya senti 40 kwa maziwa ya kawaida na zaidi ya senti 50 kwa maziwa ya kikaboni. Bidhaa za kikaboni za ushirika zimetunukiwa muhuri wa Naturland Fair.
Je, ni haki gani kuhusu maziwa ya haki?
Katika biashara ya haki na nchi za Kusini, wazalishaji wa ndizi, kahawa au kakao hupokea bei za chini walizokubaliana, ambazo zinakusudiwa kuwalinda dhidi ya kushuka kwa thamani katika soko la dunia. Kwa kuzingatia kubadilika-badilika kwa bei ya maziwa, wakulima wa ndani wanaweza pia kutumia kinga kama hiyo. Hata hivyo, muhuri wa "Naturland Fair" unabainisha katika miongozo angalau bei inayotokana na ushirikiano ili kufidia gharama za uzalishaji na faida inayoridhisha.
Kupata maziwa ya biashara ya haki si rahisi kwa watumiaji. Ingawa lebo ya Naturland Fair inaweza kusaidia, haipatikani mara nyingi hivyo. Vinginevyo, kufikia maziwa ya kikaboni pia husaidia - kwa kawaida maziwa hulipa bei ya juu, na baadhi ya maziwa ya kikaboni kutoka kwa maziwa yao pia huuzwa kikanda. Na jambo moja ni hakika: lita moja ya maziwa kwa senti 55 inaweza tu kuwa ya haki.
