Fennel, Apple na Tart vitunguu

Kwa unga wa chachu: changanya unga, chumvi na sukari kwenye bakuli. Tengeneza kisima, ongeza chachu na uchanganye na maji ya uvuguvugu (200 ml). Ongeza vijiko 3 vya mafuta ya alizeti na ukanda kila kitu kwenye unga laini. Funika ndani ya mpira na uweke mahali pa joto kwa dakika 30.

Wakati huo huo, safisha na kusafisha fennel, kuweka wiki kando. Kata balbu ya fennel kwa nusu, kata bua kwa umbo la kabari. Kata nusu ya fennel kwenye vipande nyembamba. Chambua vitunguu na ukate kwenye pete nyembamba. Osha, robo na msingi apple na kukata vipande nyembamba.

Pasha mafuta ya rapa iliyobaki (vijiko 2) kwenye sufuria, kaanga fennel na vitunguu ndani yake na ugeuke mara kwa mara. Baada ya dakika 5, ongeza vipande vya apple, ukike kwa muda mfupi. Msimu na chumvi na pilipili. Weka mchanganyiko kando, kuruhusu baridi kidogo. Changanya na parsley.

Panda unga tena, toa juu ya uso wa unga kwa ukubwa wa tray. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Changanya cream fraiche na haradali. Panda 100 g kwenye unga. Kueneza mchanganyiko wa mboga juu na kuinyunyiza na creme fraiche iliyobaki (100 g). Nyunyiza na mbegu za caraway na uiruhusu kuinuka kwa dakika 10 nyingine.

Preheat tanuri hadi digrii 220 (tanuri ya shabiki 200 digrii). Oka keki kwenye rack ya chini kabisa kwa muda wa dakika 20-25. Ondoa kutoka kwenye tanuri na utumie kupambwa na wiki ya fennel.