John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 300 g Fillet ya nyama ya ng'ombe
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 1 Pilipili nyekundu
- 3 tbsp Mafuta
- 50 g Unga
- 2 Mayai
- 180 g Nafaka
- Chumvi na pilipili
- Nutmeg iliyokatwa upya
- 1 Shalloti
- 200 g Mchicha
- 1 tbsp Siagi
- 1 tsp Poda ya curry ya manjano
- 100 ml Maziwa ya nazi nyembamba
Maelekezo
- Osha nyama na maji baridi, kavu. Kwanza katika vipande, kisha ukate vipande vipande. Chambua vitunguu na ukate kwa upole. Pilipili ya Chili iliwekwa kwenye mafuta ya mzeituni (sio moto tena), kata kata.
- Changanya unga na mayai. Futa nafaka, panda. Msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria kubwa. Ongeza takriban. Vijiko 1-2 vya unga kwenye sufuria, kutoka pande zote mbili takriban. Kaanga kwa dakika 4. Endelea hadi vibafa 8 vikaangwe, weka joto.
- Chambua shallot, kata kete. Osha mchicha, spin kavu. Sauté shallot katika siagi, kuongeza mchicha, kuruhusu kuanguka. Msimu na chumvi, pilipili na nutmeg.
- Kaanga minofu ya ng'ombe kwenye mafuta iliyobaki (kijiko 1 cha mafuta) kwenye sufuria kwa dakika 1, ondoa mara moja (nyama inapaswa kuwa ya pinki ndani). Choma kitunguu saumu, pilipili na kari kwa ufupi katika mafuta ya kukaanga, kaanga na tui la nazi. Acha mchuzi uchemke. Ongeza nyama, wacha kusimama kwa kama dakika 2. Kutumikia na fritters ya nafaka na mchicha.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 214kcalWanga: 16.9gProtini: 9.8gMafuta: 11.9g
