John Myers
Ni muhimu kwa mama na wajawazito hasa, lakini pia kwa kila mtu mwingine, kula vyakula vya kutosha vyenye asidi ya folic. Katika makala hii utajifunza ni vyakula gani vilivyo na vitamini na matokeo gani upungufu unaweza kuwa nayo.
Hizi ni vyakula vya folic acid
Folate ni mojawapo ya vitamini B na hutimiza kazi mbalimbali katika viumbe vya binadamu. Kwa mfano, inahusika katika mgawanyiko wa seli na awali ya DNA. Kiwango kilichopendekezwa cha kila siku ni karibu mikrogramu 300. Kawaida hizi zinaweza kuliwa na lishe sahihi. Katika hali nadra, ni muhimu kuchukua virutubisho vya lishe.
- Asili folate hupatikana hasa katika mboga za kijani kama vile mchicha wa majani, kabichi ya savoy au katika saladi mbalimbali.
- Vyakula kama vile karanga, kunde, chipukizi, vijidudu vya ngano, nyanya, machungwa na bidhaa za nafaka nzima pia huzingatiwa kuwa na utajiri wa folate. Hii pia ni pamoja na mayai na viazi.
- Bidhaa za maziwa na maziwa pia zinapendekezwa kwa lishe yenye utajiri wa folate.
- Njia bora ya kupata folate ni kupitia angalau resheni tatu za mboga kwa siku. Wakati wa kuandaa, hakikisha kwamba mboga huosha kwa muda mfupi tu na bado haijakatwa.
- Mvuke badala ya kuchemsha na, ikiwezekana, usiiweke joto kwa muda mrefu.
Tofauti kati ya folate na asidi ya folic
Kwa matumizi ya jumla, neno "folic acid" hutumiwa mara nyingi zaidi kuhusiana na lishe yenye utajiri wa folate. Walakini, folate na asidi ya folic hazielezei kitu sawa.
- Folate ni vitamini ambayo huyeyuka katika maji.
- Asidi ya Folic, kwa upande mwingine, ni neno la toleo la vitamini linalozalishwa viwandani.
- Asidi ya Folic hutumiwa hasa katika maandalizi ya vitamini, virutubisho vya chakula na kuimarisha vyakula.
- Mwili unahitaji moja kati ya hizi mbili kwa michakato muhimu ya kimetaboliki kama vile mgawanyiko wa seli na ukuaji.
- Huwezi kutumia folate nyingi, lakini asidi ya folic nyingi inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya yako. Overdose inaweza kusababisha matatizo ya utumbo, kichefuchefu, na fadhaa.
Matokeo ya upungufu wa folate
Wanawake wajawazito hasa wanapaswa kula chakula chenye folate kwa ajili ya ustawi wa mtoto wao. Lakini upungufu unaweza pia kusababisha matatizo kwa watu wengine.
- Ikiwa una folate kidogo sana katika mwili wako, hii inaweza kusababisha ukuaji wa shida na michakato ya mgawanyiko wa seli.
- Hii inaweza pia kuishia kwa upungufu wa damu, kati ya mambo mengine.
- Upungufu wa folate ni hatari sana wakati wa ujauzito, kwani inaweza kusababisha ulemavu wa kuzaliwa kwa uti wa mgongo au ubongo wa mtoto.
- Aina ya kawaida ya uharibifu huo wa kuzaliwa ni kinachojulikana spina bifida, ambayo pengo la upinde wa mgongo kwenye mgongo wa mtoto hubaki wazi.
