Kufungia Hummus - Je! Hiyo Inawezekana?

Hummus inapaswa kuwa safi iwezekanavyo kwa kufungia

Iwe ni mabaki au yametayarishwa kama hifadhi, iwe ya kujitengenezea nyumbani au kutoka kwa kifurushi: hummus huganda kwa urahisi. Kwa hali yoyote, kuweka lazima iwe safi kabla ya kuingia kwenye jokofu. Baada ya saa chache tu kwenye joto la kawaida, vijidudu hatari vinaweza kuenea kwenye hummus. Endelea kama ifuatavyo:

• Koroga hummus tena kabla ya kufungia. Kwa njia hii unaweza kuwa na uhakika kwamba viungo vyote vinasambazwa sawasawa katika kuweka. Kwa hivyo kuzuiwa kwa kutulia kwa vitu vya mtu binafsi.
• Ni bora kutumia chombo cha kuhifadhi chakula kisichopitisha hewa. Ongeza hummus na kuacha nafasi. Kwa sababu hummus hupanuka wakati inaganda.
• Ili kuweka hummus unyevu, unaweza kumwaga safu nyembamba ya mafuta juu. Funga jar na kuiweka kwenye jokofu. Huko, hummus itaendelea kwa miezi mitatu hadi minne.
• Ikiwa mara nyingi unahitaji sehemu ndogo za hummus, tu kufungia chakula kwenye trei za mchemraba wa barafu. Unaweza baadaye kuondoa vizuizi hivi kibinafsi. Kwa hivyo unatumia kila wakati kama vile unahitaji.
• Ikiwa huna kopo mkononi, mifuko ya kufungia pia inafaa. Kutumia kijiko kikubwa, ongeza hummus, kuwa mwangalifu usikusanya mabaki mengi iwezekanavyo karibu na ukingo wa mfuko.

Jinsi ya kuyeyusha hummus tena

Hummus ni chakula ambacho hutengenezwa bila joto. Kwa hiyo inapaswa kufutwa kwa upole iwezekanavyo bila kutumia jiko au microwave.

• Jokofu ni bora kwa kufuta. Ni bora kuacha chombo kisichofunguliwa huko usiku mmoja ili hummus iweze kurejesha uthabiti wake wa asili polepole.
• Mara nyingi, mafuta fulani yatatoka kwenye kuweka wakati inafungia. Changanya hummus na uma au blender ya mkono kabla ya kutumikia. Jinsi ya kuunganisha tena viungo.
• Ikiwa hummus imehifadhiwa kwa muda mrefu, inaweza kupoteza ladha na texture. Ongeza tu mafuta au viungo kama inahitajika.
• Ni bora kuyeyusha tu hummus kama vile unavyotumia. Hii itazuia bakteria kuzidisha kwenye kuweka.