Kufungia Mboga: Unapaswa Kuzingatia Hili

Mboga za kufungia pia zinaweza kutupa milo tofauti wakati wa msimu wa baridi. Walakini, sio mboga zote zinaweza kugandishwa. Unapaswa kufuata vidokezo vidogo vidogo ili vitamini vya thamani, kati ya mambo mengine, zisipotee.

Kufungia mboga - hii ndio jinsi inafanywa

Kwanza kabisa, inashauriwa kuosha mboga zinazohitajika na kisha kuzifungia kwa sehemu.

• Pata chombo kisicho na friji ili kuhifadhi mboga zako baada ya kuzigandisha.
• Vinginevyo, pia kuna mifuko ya kufungia, ambayo inapaswa kuepukwa kwa ajili ya mazingira. Isipokuwa unazitumia mara kadhaa. Hivi ndivyo unavyoweza kuokoa plastiki.
• Kwa mifuko, hakikisha kuifunga mboga kwa hewa. Kuna vifaa maalum vya utupu kwa hili. Hii pia inaunda nafasi zaidi kwenye friji.
• Ikiwa unataka kuhifadhi uthabiti na rangi ya mboga zako, ni wazo nzuri kuzipiga kabla. Wakati wa blanchi, mboga huchemshwa kwa muda mfupi au kumwaga maji ya moto ili kuzima enzymes za seli. Kisha huzimishwa na maji ya barafu na kukaushwa.

Unapaswa pia kufikiria juu ya hilo

Sio kila mboga inaweza kugandishwa. Unaweza pia kutumia vyumba vya kufungia kwenye duka kuu kwa mwelekeo. Unaweza pia kufungia vyakula vyote vilivyogandishwa hapo nyumbani.

• Saladi, matango, figili, viazi, pilipili na nyanya ni mifano michache tu ya vyakula ambavyo havigandishi.
• Ikiwa unafungia mboga, unapaswa kufanya hivyo mara baada ya kununua au kuvuna. Kwa njia hii, vitamini vingi vinabaki kwenye mboga. Kwa uhifadhi wa muda mrefu kwenye jokofu, hizi hupotea zaidi na zaidi.
• Kila mara acha chakula kipoe kabla ya kukiweka kwenye friji au jokofu. Kuna njia zingine nyingi za kuokoa umeme kwenye friji.
• Joto bora la kufungia ni digrii -18. Friji za kisasa zinaonyesha halijoto kidigitali.

Mboga haya yanafaa kwa kufungia

Cauliflower, broccoli, karoti, na mbaazi ni mboga ambazo unaweza kufungia vizuri. Kabichi ya Savoy, kabichi nyekundu, mbilingani, na maharagwe pia yanaweza kugandishwa.

• Ni bora kuosha mboga na kukata vipande vidogo. Hii inafanya iwe rahisi kufungia. Inaweza pia kufungwa kwa sehemu.
• Wakati wa kufungia kwenye mifuko, hakikisha kuwa imefungwa kwa hewa. Unaweza pia kutumia kifaa cha utupu kwa hili.
• Maisha ya rafu waliohifadhiwa hutofautiana kutoka mboga hadi mboga. Kwa ujumla, ni kati ya miezi 3-12.