Kome Kugandisha: Unapaswa Kuzingatia Hili

Usiwahi kugandisha kome mbichi

Ikiwa una masalia ya kome wapya na unataka kuwagandisha, hapa kuna mambo machache ya kukumbuka:

• Hakikisha kupika mussels kabla ya kufungia. Hii ndiyo njia pekee unaweza kutofautisha kome wanaoliwa na wale wasioweza kuliwa. Kwa kuongeza, mussels hutengana ikiwa haijapikwa kabla.
• Baada ya kupika, unapaswa kufungia mussels zilizofunguliwa tu. Zilizofungwa haziliwi na zinapaswa kutupwa.
• Kome ambazo zimeyeyushwa mara moja hazipaswi kugandishwa tena. Wanaweza kuwa na salmonella na kusababisha sumu ya chakula.

Wafungie kome kwenye ganda zao

Unaweza kuweka kome zilizopikwa kwa urahisi kwenye friji na makombora yao na kuzigandisha.

• Faida ya hii ni kwamba kome wanaweza kuwasilishwa kwa uzuri na makombora yao. Kwa mfano, unaweza kuchemsha mussels tena kwenye mchuzi na kuitumikia kwenye sufuria. Pia hupunguza kwa kasi kwa sababu hazishikani pamoja. Hii inakuwezesha kufuta ukubwa wa sehemu tofauti.
• Hasara: Kome hupoteza ladha yao wakati wameganda. Katika ganda, kome pia huchukua nafasi zaidi kwenye friji kuliko ilivyotolewa.

Kome walianzisha kuganda

Vinginevyo, unaweza kuchukua kome kutoka kwa makombora yao baada ya kupika, waache wapoe na kisha uwagandishe kwenye mfuko wa kufungia bila makombora yao.

• Faida: Kome huchukua nafasi kidogo kwenye friji. Pia ni nzuri kwa matumizi katika sahani kama vile casseroles na pasta baada ya kufutwa kwa sababu zimeharibiwa kabla.
• Hasara: Kome hupoteza ladha wakati wa kugandishwa. Pia zitachukua muda mrefu zaidi kuyeyuka kwani zinaweza kushikamana. Kisha unaweza kuhitaji kufuta sehemu nzima.