John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 250 g Wali wa basmati uliopikwa
- 1 Pilipili nyekundu ya kengele takriban. 200 g
- 2 Vitunguu kubwa takriban. 150 g
- 1 Karoti kubwa takriban. 150 g
- 150 g Mbaazi zilizogandishwa
- 150 g Mahindi ya mboga
- 100 g Uyoga wa cream
- 2 Vitunguu vya spring takriban. 50 g
- 10 g Kata coriander
- 200 g Fillet ya matiti ya kuku
- 1 tsp Chumvi
- 2 Mayai
- 2 tbsp mafuta ya alizeti
- 1 tsp Mchuzi wa soya tamu
- 3 tbsp Mchuzi wa soya nyepesi
- 3 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 2 tbsp Sherry
- 1 tbsp Mvinyo wa mchele (sake)
- 2 tsp Mchuzi wa kuku wa papo hapo au kijiko 1 cha glutamate
- mtindi wa Kigiriki au creme fraîche
Maelekezo
- Chemsha fillet ya kuku katika maji yenye chumvi (kijiko 1) kwa dakika kama 10 na uondoe. Whisk mayai na mchuzi wa soya tamu (kijiko 1). Oka kwenye sufuria iliyofunikwa, ondoa na ukate kwanza vipande vipande, na kisha kwenye lozenges. Safisha / osha / peel / brashi / kata / kete viungo vyote (pilipili nyekundu, vitunguu, karoti, uyoga wa cream, coriander, vitunguu vya spring na fillet ya kuku). Pasha mafuta ya alizeti (vijiko 2) kwenye wok na ongeza viungo vyote (vitunguu cubes, cubes za karoti, cubes za paprika, mbaazi, mboga mboga, mahindi, cubes ya uyoga wa cream, pete za vitunguu vya spring, cubes ya fillet ya kuku na vipande vya mayai) baada ya nyingine kwa wok na kaanga / koroga kaanga. Osha na mchuzi wa soya mwepesi (vijiko 3), mchuzi wa soya tamu (vijiko 3), sherry (vijiko 2) na divai ya mchele (kijiko 1), msimu na hisa ya kuku ya papo hapo (vijiko 2) na kaanga / chemsha kwa 4 nyingine. - dakika 5. Tumikia wali wa kukaanga na mboga mboga, yai na kuku, ikiwezekana na kidonge cha mtindi wa Kigiriki au crème fraîche.
