John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa kitanda cha mchicha:
- Chumvi ya bahari kutoka kwa kinu
- Unga kwa unga
- Mimea safi, parsley, sage na rosemary
- Mafuta ya zabibu, bila ladha
- 1 kikundi Majani ya mchicha, safi
- 1 Kitunguu
- 2 Karafuu ya vitunguu
- Chumvi ya bahari na pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- Nutmeg - iliyokatwa mpya
- 50 ml Mchuzi wa nyama
- Mafuta ya rapa - neutral katika harufu na ladha
- 100 g Feta - maalum ya asili ya Kigiriki - iliyokomaa katika brine
Pia:
- 2 Lemon wedges kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Ondoa majani yaliyonyauka na madoa ya mchicha na osha/sokota kwenye maji baridi. Blanch kwa muda mfupi katika maji ya chumvi, kukimbia, baridi kidogo. Kata mabua ya mchicha vizuri na ukate majani.
- Chambua / kata vitunguu na vitunguu na ukate vipande nyembamba. Pasha mafuta kwenye sufuria. Kaanga vitunguu na vitunguu hadi viwe wazi, koroga mchicha, ongeza hisa na endelea kupika.
- Hatimaye, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Kisha kata jibini la feta kwa kidole chako na unyunyize juu ya mchicha, acha iwe mwinuko kwa muda.
- Osha trout ndani na nje chini ya maji baridi ya bomba na kavu. Msimu ndani na nje na chumvi na pilipili, unga na ujaze mimea kwenye cavity ya tumbo.
- Hebu sufuria ya grill iwe moto kwanza, ongeza mafuta, lakini usiifanye moto sana, trout ndani yake - kulingana na ukubwa, polepole kaanga kwa takriban. Dakika 5-7 kwa kila upande mpaka ngozi inakuwa "dhahabu", hii ni jinsi inakaa bado nzuri na juicy ndani.
- Panga "mchicha na kitanda cha feta" kwenye sahani, toa trout kutoka kwenye sufuria na kuiweka juu yake, kupamba na wedges ya limao na kutumikia.
