John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Wali wa basmati wa manjano:
- 150 g Wali wa Basmati / takriban kupikwa. 450 g
- 350 ml Maji
- 1 tsp Chumvi
- 1 tsp manjano
Wali wa basamati wa manjano uliokaanga na yai, kuku na mboga:
- 150 g Kuku (kuku iliyobaki!)
- 2 Mayai
- 2 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 1 tbsp mafuta ya alizeti
- 1 Karoti takriban. 60 g
- 0,5 Pilipili nyekundu ya kengele takriban. 60 g
- 0,5 Pilipili ya manjano takriban. 60 g
- 1 Takriban vitunguu. 60 g
- 60 g Mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa
- 1 Vitunguu vya spring takriban. 25 g
- 1 Pilipili nyekundu
- 1 kipande Tangawizi ya ukubwa wa walnut
- 4 tbsp mafuta ya alizeti
- 1 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 1 tbsp Mchuzi wa soya nyepesi
- 2 tsp Mchuzi wa kuku papo hapo / mbadala. Kijiko 1 cha glutamate
Kutumikia:
- 2 Bua Vitunguu vitunguu kwa ajili ya kupamba
- Mchuzi tamu wa pilipili
Maelekezo
Wali wa basmati wa manjano:
- Ni bora kupika mchele siku moja kabla. Ili kufanya hivyo, koroga mchele ndani ya 350 ml ya maji ya chumvi (kijiko 1 cha chumvi) na manjano (kijiko 1), chemsha kwa muda mfupi huku ukikoroga na upike kwa joto la chini kwa dakika 20 na kifuniko kikiwa kimewashwa. Wacha iwe baridi na uhifadhi kwenye jokofu hadi siku inayofuata.
Wali wa basamati wa manjano uliokaanga na yai, kuku na mboga:
- Kata kuku katika cubes ndogo sana. Whisk mayai na chumvi coarse bahari kutoka kinu (2 pinch kubwa) na kuoka pancake katika sufuria coated na mafuta ya alizeti (1 tbsp). Wacha iwe baridi na ukate kwenye cubes ndogo sana. Safi na safisha pilipili na kukatwa kwenye cubes ndogo sana. Chambua vitunguu na ukate laini. Safi na safisha vitunguu vya spring na kukata pete nzuri. Safisha/kata pilipili, osha na ukate laini. Chambua na ukate tangawizi vizuri. Pasha mafuta ya alizeti (vijiko 4) kwenye wok na kaanga / koroga mboga / kuku / mayai (vitunguu cubes + tangawizi cubes, cubes karoti, cubes kuku, paprika cubes, mbaazi + pete ya vitunguu spring na cubes yai) moja baada ya nyingine. Msimu na mchuzi wa soya tamu (kijiko 1), mchuzi wa soya mwanga (kijiko 1) na hisa ya kuku ya papo hapo (2 tsp). Ongeza / mara katika mchele, sauté / koroga-kaanga.
Kutumikia:
- Bonyeza wali wa basmati uliochomwa na yai, kuku na mboga kuwa umbo la mapambo, geuza kwenye sahani, nyunyiza na mchuzi wa pilipili tamu na upamba na chives na utumie.
Tip:
- Kazi ya vijisehemu changamano ambayo inaweza kutayarishwa vizuri sana. Kisha kupikia huenda kwa kasi kiasi.
