Goulash na supu ya mboga

Kata vitunguu na pilipili hoho katika vipande vya ukubwa wa kati. Kata karoti ndani ya julienne nzuri, leek ndani ya pete na Uturuki ndani ya cubes. Kata broccoli kwenye florets.

Kaanga Uturuki katika mafuta, msimu na chumvi, pilipili na paprika, kisha uondoe kwenye sufuria. Kuleta lita 1.5 za maji kwa chemsha na kuongeza mboga, chemsha kuhusu dakika 3 za maji. Weka lita moja ya maji ya mboga kwenye chombo na koroga mchemraba wa hisa (au ukipenda, unaweza pia kutumia unga wa mboga) na kuweka nyanya, kisha urudi kwenye mboga na ukoroge.

Sasa ongeza Uturuki tena na kuruhusu kila kitu kichemke kwa muda wa nusu saa kwa joto la kati na la chini. Msimu na chumvi, pilipili, paprika na, ikiwa unapenda, na unga wa vitunguu.

Ikiwa ungependa, unaweza pia kuongeza pasta, mchele au viazi. Ina ladha bora zaidi ikiwa unaongeza dollop ya mimea ya creme fraiche kwenye sahani iliyo tayari kufanywa .... * ladha Furahia mlo wako.