John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 4 Kompyuta tortillas
- 300 g Kiuno cha nyama ya nguruwe
- 65 g Maharagwe nyeusi kavu
- 80 g Mchicha safi
- 70 g Krimu iliyoganda
- 0,5 Kompyuta Avocado
- 1 Kompyuta Pilipili ya kijani
- 80 g Cheddar, mbadala ya jibini iliyokunwa
- 40 g Mchele kavu
- 1 Kompyuta Pilipili pilipili
- 2 Vidole Vitunguu
- 1 tbsp Mafuta
- 0,5 kikundi Coriander safi
Maelekezo
- Loweka maharagwe siku moja kabla. Siku inayofuata, kupika kwa muda wa dakika 40 hadi laini. Kupika wali. Weka zote mbili kando.
- Kata nyama kwenye vipande nyembamba. Ikiwa ni lazima, kata mchicha ambao haujapikwa kwenye vipande nyembamba. Punja jibini. Ondoa avocado kutoka kwa ngozi na kuchanganya na cream ya sour. Kata paprika na pilipili kwenye vipande vidogo. Chop coriander na uimimishe kwenye cream ya sour.
- Kaanga nyama katika sufuria na msimu. Badala ya karafuu 2 za vitunguu iliyokatwa, nilitumia vijiko 2 vya kuweka vitunguu na kuongeza kwenye sufuria. Kaanga pilipili kwa muda mfupi. Weka nyama kwenye sahani. Weka mafuta kutoka kwenye sufuria kwenye sufuria ya kukata moto ambayo enchiladas huokwa baadaye.
- Kueneza safu nyembamba ya cream ya sour kwenye tortilla. Weka mchicha juu. Weka sehemu ya nyama juu. Kueneza baadhi ya maharagwe nyeusi na mchele juu. Jibini fulani. Funga enchilada. Fanya vivyo hivyo na mikate iliyobaki.
- Viweke vyote pamoja kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta. Piga brashi na cream iliyobaki na ueneze jibini iliyobaki juu. Oka katika oveni saa 160 ° C kwa dakika 30 na utumike.
