Gyoza akiwa na Coleslaw (Manuel Cortez)

Kwa Gyoza, kata kabichi laini sana, nyunyiza na chumvi na uiruhusu kuinuka kwa dakika 10. Kisha kaa kabichi na kanda ili kuondoa maji yanayotoka.

Chambua na kusugua tangawizi (kiasi kulingana na hisia na ladha) na ubonyeze vitunguu (usikate!). Chop vitunguu na vitunguu vya spring na ukanda kila kitu na nyama ya nguruwe na kabichi. Msimu na chumvi kidogo na pilipili na sake kidogo na mchuzi wa soya.

Kisha mimina mchanganyiko huo kwenye karatasi za keki. (Ikiwa hizi zimegandishwa, zipunguze kabla). Ili kufanya hivyo, weka karatasi ya keki kwenye kiganja cha mkono wako na uweke kijiko kidogo cha kujaza katikati. Pindisha karatasi ya keki katikati, uifanye kwenye begi na gundi kingo pamoja kwa kulainisha kingo za karatasi ya keki kwa maji na kuzikandamiza pamoja na mikunjo midogo. Wakati gyoza iko tayari, funika na filamu ya chakula mpaka itawaka.

Piga sufuria iliyofunikwa na mafuta ya sesame nyembamba na brashi. Weka gyoza kwenye sufuria yenye moto sana, kaanga na ugeuke ili pande zote mbili ziwe na rangi ya hudhurungi. Mimina kikombe cha nusu cha maji kwenye sufuria na uifunge mara moja na kifuniko kinachofaa.

Vuta gyoza kwa dakika chache, kuwa mwangalifu usifungue kifuniko. Wakati tu karibu hakuna mvuke zaidi kutoka chini ya kifuniko, ishushe na uitumie Gyoza ya moto na dip.

Wakati huo huo, kwa kuzamisha, weka mchuzi wa soya kwenye bakuli ndogo, ongeza siki kidogo ya mchele na haradali ya moto ili kuonja.

Kwa coleslaw, sua kabichi vizuri. Changanya maji ya limao, mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili kwenye mavazi. Changanya na kabichi nyeupe, acha iwe mwinuko na itapunguza vizuri kabla ya kutumikia.