Micah Stanley
Kuna mafuta mengi ya kupikia - lakini ni mafuta gani yenye afya zaidi? Tunakuletea mafuta matatu.
Mafuta hufanya unene. Iwe dhabiti au kioevu, huziba mishipa na kuhatarisha moyo. Lakini mafuta ni mbaya sana? Hapana! Kama ilivyo kawaida, hii ni nusu ya ukweli - lakini ni mafuta gani yenye afya zaidi?
Mafuta yenye afya zaidi: elixir ya maisha kutoka jikoni
Ukweli ni kwamba, mafuta ya wanyama hayana afya ikiwa unakula sana. Lakini: Mwili wetu unahitaji mafuta haraka - kama nyenzo ya ujenzi kwa seli, kama dutu ya udhibiti, kwa mfano kwa mfumo wa kinga, hata kwa ubongo. Na mafuta haya yenye afya kabisa yote yanatokana na mimea. Kwa hivyo watafiti wa lishe wanashauri kubadilisha mafuta ya wanyama na mafuta ya mboga ya hali ya juu mara nyingi iwezekanavyo.
Sasa kuna wengi wao. Lakini utafiti unaonyesha ni mafuta gani ya kupikia yenye afya - flaxseed, canola na mafuta ya mizeituni. Jambo kuu: Kuna tatu ambazo unaweza kupata popote. Jambo muhimu tu ni kwamba wanashinikizwa na baridi (asili). Kisha zimejaa vitu muhimu vya afya. Soma hapa kwa nini vijiko viwili tu kwa siku vya moja ya mafuta haya ni ya afya sana.
Je, mafuta ya linseed ndiyo mafuta yenye afya zaidi?
Mafuta ya linseed harufu ya nyasi airy, ladha yake ni kidogo nutty. Ni moja ya mafuta yenye afya zaidi kwa sahani baridi. Wataalam wa lishe wanalalamika kuwa hakuna mtu anayejua jinsi mafuta ya kitani yana afya. Na hatimaye, mafuta yenye afya pia yanaweza kutumika kwa njia nyingi.
Mafuta ya linseed ni muhimu sana na maudhui yake ya juu ya asidi ya mafuta ya omega-3. Inatoa hadi gramu 55 kwa gramu 100 za asidi zisizojaa mafuta. Hata samaki wa baharini wanaopendekezwa mara kwa mara kama vile herring na makrill hawawezi kuendelea.
Mwili hauwezi kuzalisha asidi hizi zisizojaa mafuta yenyewe, kwa hiyo inategemea vifaa vya kawaida, kwa sababu bila ya kutosha ya asidi ya mafuta ya omega-3, upungufu wa omega-3 hutokea. Mbali na sehemu kubwa ya omega-3, mafuta ya linseed huweka mishipa rahisi, huzuia arteriosclerosis, hupunguza shinikizo la damu kwa muda mrefu na inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Pia ni afya kwa mfumo wa moyo na mishipa. Na ni nzuri kwa nafsi, kama tafiti mpya zinavyoonyesha: Omega 3 hufanya kazi dhidi ya hali ya huzuni, inakuza uwezo wa kufikiri na kuinua roho.
Pulse in Ear: Unaposikia mapigo ya moyo wako
Unapaswa kununua tu mafuta ya asili ya kikaboni ya linseed kwenye chupa ndogo ili iwe safi kila wakati. Hifadhi imefungwa vizuri kwenye jokofu. Kisha mafuta ya linseed ni rafiki mzuri, mwenye kunukia kwa quark, kwa mfano: tu kuchanganya kijiko cha mafuta na gramu 100 za quark. Haupaswi pia kutumia mafuta ya kitani kwa kukaanga, kwani hii itaathiri ladha. Ni bora, yenye mchanganyiko na mafuta yenye afya katika sahani baridi. Inatoa saladi haswa harufu kali, yenye lishe.
Mafuta yenye afya: Je, mafuta ya rapa yanafaa kama mafuta ya kupikia?
Mafuta ya mboga kutoka kwa mbegu za mmea wa rapa yana ladha ya kipekee. Ikiwa unapenda laini zaidi, tumia mafuta ya rapa. Kwa mafuta haya ya kula, mbegu nyeusi hupigwa kabla ya kushinikiza. Kwa njia hii, harufu za uchungu kutoka kwa peel haziingii kwenye mafuta.
Iwe mafuta ya asili ya rapa au mafuta ya mbegu ya malenge - ni nyota ya risasi katika lishe. Inatoa uwiano bora wa asidi ya mafuta ya omega-3 kwa asidi muhimu ya mafuta ya omega-6, na kuifanya kuwa moja ya mafuta yenye afya zaidi. Asidi zisizojaa mafuta hupunguza lipids katika damu, cholesterol hatari ya LDL na kupunguza damu. Pia ina athari ya manufaa kwenye cholesterol ya HDL yenye afya, ambayo inafanya kuwa ya manufaa zaidi kuliko mafuta ya alizeti.
Mafuta ya rapa pia hutoa mengi ya vitamini E, ambayo neutralizes kansa-kukuza itikadi kali ya bure. Vitamini hii pia inasaidia mfumo wa kinga. Uchunguzi unaonyesha kuwa mafuta ya canola hudhibiti mfumo wa kinga na kupunguza uvimbe. Inaweza kusaidia hata kwa rheumatism. Nzuri kwa ulinzi - na kwa macho - ni lutein, ambayo pia hupatikana kwa wingi katika mafuta.
Mafuta ya rapa hutoa saladi za viazi, mavazi ya saladi na dips kugusa maalum. Unaweza kupika na kupika vizuri na mafuta ya asili ya rapa. Mafuta ya kanola yaliyosafishwa (yanayotokana na joto) ni bora zaidi kwa kukaanga kwa sababu yanastahimili joto sana. Inajulikana kama mafuta ya rapa na haina marejeleo kama vile "shinikizo baridi" au kadhalika. Kutokana na joto la juu wakati wa uzalishaji, ubora unabakia sawa, lakini ladha inapotea - ina ladha ya neutral.
Hatimaye, mafuta ya kanola iliyosafishwa ni mafuta pekee yaliyosafishwa ambayo ni salama kutumia kwa kukaanga. Ni bora kutotumia mafuta ya rapa kwa kukaanga, kwani inaweza kukuza harufu ya samaki.
Mafuta yenye afya zaidi: Mafuta ya mizeituni ni moja wapo
Fruity na kunukia - ni mafuta gani unamaanisha? Mafuta ya kupikia yaliyotokana na mizeituni yanatupa uzuri wa Mediterranean. Ni vyema kujua: Mafuta ya mizeituni ya daraja la kwanza yanajulikana kama "bikira ya ziada" au "bikira ya ziada". Mafuta ya mizeituni ya Bikira (au bikira) pia yanasisitizwa kwa baridi, lakini ina tad zaidi ya mafuta yaliyojaa yasiyofaa.
Huko Ugiriki, Italia na Uhispania, ambapo kiasi kikubwa cha mafuta ya mizeituni hutumiwa, kiwango cha mshtuko wa moyo ni cha chini sana kuliko huko Ujerumani. Hii ni kutokana na dutu oleuropeini. Uchunguzi unaonyesha kwamba hufanya mishipa kwa kiasi kikubwa kubadilika zaidi - ambayo hupunguza shinikizo la damu. Na asidi nyingi za mafuta ya monounsaturated katika mafuta ya mizeituni ni nzuri sana katika kupunguza cholesterol hatari.
Yote hii kwa ufanisi hulinda dhidi ya mashambulizi ya moyo na kiharusi. Pia ina vitamini E, ambayo, kulingana na tafiti, inapunguza hatari ya saratani ya koloni. Na: Sehemu kubwa ya asidi ya oleic kutoka kwa mafuta ya mizeituni inakuza moja kwa moja hisia zetu za shibe. Hii hulipa fidia kwa maudhui ya kalori ya juu (kilocalories tisa kwa gramu) ambayo mafuta yote ya chakula yanafanana - kwa sababu mafuta ya matunda ya mawe hayana athari nzuri juu ya usambazaji wa mafuta katika mwili.
Mzunguko wote na ladha yake safi sana ladha ya ajabu katika saladi. Mafuta ya mizeituni pia yanafaa sana kwa kuokota mboga na nyama (haswa pamoja na vitunguu) na kama mavazi ya mozzarella na feta cheese. Unaweza pia kutumia mafuta ya mizeituni kwa kukaanga vizuri kwenye sufuria.
Mafuta ya mizeituni kwa maumivu ya sikio? D badala ya sivyo
Mafuta hayo matatu ya kula pia yanaweza kutumika nje kama tiba bora ya nyumbani. Walakini, vidokezo vingine vya matibabu ya nyumbani vimepitwa na wakati.
Hata rasimu kidogo inaweza kuwa ya kutosha kuwasha utando wa mucous kwenye mfereji wa sikio na kusababisha maumivu ya sikio. Naturopaths basi hupendekeza kumwaga mafuta ya mzeituni kwenye sikio. Hata hivyo, imekatishwa tamaa sana, kwani vijidudu vinaweza kuingia kwenye sikio - na ikiwa eardrum imepasuka, matatizo zaidi yanaweza kutokea. Hapa unaweza kujua ni tiba gani bora za nyumbani ambazo unaweza kutumia kwa maambukizi ya mfereji wa sikio.
Mafuta ya nyumbani kwa ngozi iliyokasirika
Kavu, scaly, nyekundu: Ikiwa ngozi inawaka, mafuta ya mafuta yatasaidia. Inapenya kwa kina na husaidia kuhifadhi unyevu. Matone machache ya mafuta hutiwa ndani ya ngozi angalau mara mbili kwa siku. Unaweza kujua hapa jinsi unavyoweza kuitumia au mafuta ya nazi ili kuboresha miguu kavu.
Je, Mafuta yenye Afya Zaidi Yanasaidia Kuvuta Mafuta?
Je! Unajua mbinu ya kuvuta mafuta? Inapambana na kuoza kwa meno na bakteria iliyooza - na huchochea tezi za mate, ambazo pia hufanya kazi kama viungo vya kuondoa sumu. Kabla ya kiamsha kinywa, weka kijiko cha mafuta kinywani mwako na suuza na kurudi kinywani mwako kwa utulivu na utulivu kwa angalau dakika kumi, ukivuta kwa meno yako. Kisha mate kioevu na suuza kinywa chako mara kadhaa na maji ya joto, ambayo pia hupiga mate. Ikiwa hupendi mafuta ya mizeituni, chagua aina tofauti - unaweza kujua ni zipi zinazofaa kwa kubofya kiungo kifuatacho.
