in Mapishi

Nyama ya Ng'ombe ya Kuchemshwa ya Herbal pamoja na Sauce ya kahawia iliyokolea

5 kutoka 6 kura
Jumla ya Muda 7 masaa
Kozi Chakula cha jioni
Vyakula Ulaya
Huduma 4 watu
Kalori 137 kcal
Yaliyomo show

Viungo
 

  • 1 Nyama iliyochemshwa kutoka kwa ng'ombe wa malisho ya Hohenlohe
  • 1 Marinade ya mimea
  • 2 tbsp mimea ya msimu binafsi kavu
  • 1 bana Oregano kavu
  • 2 Karafuu za vitunguu zilizokatwa
  • 1 tbsp Pilipili ya limao
  • 6 tbsp Mafuta
  • 1 bana Chumvi kubwa ya bahari
  • 1 bana Sugar
  • 1 tbsp Mustard moto
  • 1 Mchuzi wa kahawia
  • 1 kg Mifupa ya nyama ya ng'ombe
  • 1 L Hifadhi ya nyama
  • 2 Karoti zilizokatwa
  • 1 Vitunguu vilivyokatwa
  • 3 tbsp Bandika la nyanya
  • 3 Bay majani
  • 3 Matawi ya thyme
  • 3 Matawi ya Rosemary
  • 1 tbsp Uzalishaji wa kitoweo cha nyama mwenyewe
  • 600 ml Divai kavu kavu
  • 1 tbsp Siagi
  • 1 baadhi Unga wa ngano
  • 1 bana Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
  • 1 bana Chumvi ya bahari kutoka kwa kinu
  • 2 Karafuu ya vitunguu iliyokatwa

Maelekezo
 

  • Marinade ya kwanza: Changanya viungo vyote vya marinade vizuri. Weka nyama kwenye mfuko wa friji, ongeza marinade na uondoe mfuko. Marine nyama ya ng'ombe ya kuchemsha kwa siku 1.
  • Futa nyama iliyotiwa. Washa oveni ya umeme na mold iliyowekwa hadi digrii 80.
  • Kaanga nyama ya ng'ombe ya kuchemsha pande zote katika mafuta kidogo ya mzeituni. Kisha kuiweka katikati ya tanuri (kwenye sufuria ya kukata moto) na uiruhusu kupika kwa joto la msingi la taka. Hii inachukua hadi saa 6, kulingana na unene na wakati wa kuungua.
  • Kama unavyoona kwenye picha, nyama ya ng'ombe ya kuchemsha haijafanywa, lakini bado ina juisi. Tulikuwa na wageni ambao hawakula nyama ya "pink" (kama ninavyopendelea).
  • Mchuzi wa kahawia: Choma mifupa kwa ukali. Ongeza mboga mboga na kuweka nyanya na kuchoma. Ongeza nusu ya divai nyekundu na uiruhusu kuchemsha, na kuongeza kidogo ya divai tena na tena wakati inapoanza kuchoma, kurudia mara 3-4.
  • Vumbi na unga kidogo wa unga na kumwaga juu ya nyama ya nyama. Acha mchuzi uchemke kwa takriban masaa 3, ukiondoa mafuta na povu kila wakati.
  • Dakika 20 kabla ya kumalizika kwa chemsha, vitunguu vilivyochanganuliwa, viungo vya nyama na mimea huongezwa kwenye mchuzi na kila kitu pamoja huachwa kwa mwinuko kwa dakika 20.
  • Kisha chagua mchuzi na msimu ili kuonja.
  • Kata nyama vipande vipande na uitumie kwenye sahani iliyowaka moto. Tulikuwa na viazi vya kuchemsha na kabichi nyekundu nayo. Mchuzi ulitumiwa katika bakuli tofauti.
Kichocheo cha siri Pata Recipe

Lishe

Kutumikia: 100gKalori: 137kcalWanga: 2gProtini: 7.8gMafuta: 9.3g
Picha ya avatar

Imeandikwa na John Myers

Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.

Acha Reply

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama *

Kadiria mapishi haya




Berries - Dome na Mabusu ya Chokoleti

Mayai yaliyopotea kwenye Spinachi