John Myers
Ili rolls zilizonunuliwa siku iliyotangulia zisiwe ngumu, zinaweza kuhifadhiwa tu kwenye begi la plastiki hadi zitumike. Ikumbukwe kwamba mfuko umefungwa kwa hewa. Kwa hivyo hakuna oksijeni inayofika kwenye safu, hukaa laini. Muda mfupi kabla ya matumizi, wanaweza kuoka katika tanuri au kwenye kibaniko hadi crispy. Mtu yeyote ambaye ana sanduku la mkate anaweza pia kuhifadhi rolls zao ndani yake na hivyo kuwalinda kutokana na ugumu.
Funga tu buns ngumu kwenye kitambaa cha mvua kwa dakika mbili. Kisha Schrippen huoka katika oveni kwa digrii 150. Roli ziko tayari kwa kifungua kinywa tena. Vinginevyo, rolls zenye unyevu zinaweza kuwekwa kwenye microwave kwa muda mfupi.
Unafanyaje roli za zamani kuwa safi tena?
Piga buns na maji kidogo kwa kutumia brashi ya jikoni. Ikiwa huna brashi ya jikoni, endesha buns chini ya maji ya mbio kwa sekunde 1-2. Weka buns za mvua kwenye karatasi ya kuoka. Oka rolls kwa digrii 150 Celsius kwa dakika tano hadi nane hadi ziwe crispy tena.
Maandazi huwa laini lini?
Kisha uwaweke kwenye tanuri kwa muda wa dakika tano na uoka kwa digrii 150 za Celsius - roll tayari ni nzuri na laini na crispy tena na inaweza kuliwa kwa kifungua kinywa.
Kwa nini buns huwa laini kwenye microwave?
Lahaja ambayo ni ya haraka na hutumia nishati kidogo ni hii: Unaweka roli ngumu kwenye glasi iliyojaa maji na kuweka kitu kizima kwenye microwave kwa sekunde 30 kwa wati 700. Kwa hivyo mvuke wa maji huvuta kupitia bun na kuifanya kuwa laini tena.
Maandazi hayakauki vipi?
Daima joto la juu/chini tafadhali! Rolls haipaswi kuoka na convection, hii itawafanya kuwa kavu, hivyo huwezi kuoka rolls crispy mwenyewe. Sisi awali kuweka maji katika tanuri, ambayo condensation juu ya uso wa buns.
Kwa nini maandazi hayawi hudhurungi?
Ikiwa unanyunyiza maji kwenye oveni tena kabla ya mwisho, ni kama kuoga baridi. Kisha hakuna kitu kinachoweza kuwa kahawia ambacho bado hakijawa kahawia. Sijaangalia kichocheo ili kuona kilicho ndani yake, lakini ningependekeza kuoka saa 250 ° C hadi ufikie kahawia unayotaka.
Kwa nini roli zangu si kama zilitoka kwa mkate?
Joto la juu sana na la chini sana la tanuru. muda mfupi sana au mrefu sana wa kuoka. mshono mdogo sana au mwingi sana. kusukuma vipande vya unga kwa nguvu sana.
Kwa nini mikate ya waokaji ni laini sana?
Kabla ya unga tayari husababisha unga na maji kuvimba. Hii inaruhusu maji zaidi kufungwa kwenye unga. Hii inafanya buns fluffier.
Kwa nini maandazi yangu yanakuwa tambarare sana?
Makosa ya kuoka - rolls ambazo ni gorofa sana? Labda umechanganya chachu kwenye kioevu ambacho ni moto sana.
Kwa nini mkate wangu hauna ladha kama ulivyokuwa kwenye duka la mikate?
Mara nyingi kuna sababu rahisi sana kwa nini mkate wako wa kuoka nyumbani hauna harufu hii: huna viungo sahihi tayari. Ndio, ukisoma hivyo, unaweza au unapaswa hata msimu wa unga wa mkate. Kabla ya mchanganyiko, viungo maalum vya mkate vitakusaidia daima kugonga ladha sahihi.
