Emma Miller
Ulaji wa karanga una athari ya wazi na maalum juu ya utendaji wa utambuzi na mwitikio wa mkazo kwa vijana wenye afya.
Kwa mujibu wa matokeo ya utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Kihispania, matumizi ya mara kwa mara ya karanga yana athari nzuri juu ya kazi ya utambuzi na majibu ya shida kwa vijana wenye afya. Nyenzo husika zilichapishwa katika toleo maalum la Lishe ya Kliniki.
Ili kuziba pengo hili, watafiti kutoka Barcelona na Madrid waliajiri kundi la vijana 63 wenye afya njema wenye umri wa miaka 19 hadi 33 ambao walijumuisha bidhaa za karanga katika mlo wao kila siku.
"Uchunguzi mwingi wa hapo awali umefanywa kati ya watu walio na ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kimetaboliki, au hatari ya ugonjwa sugu wa kimetaboliki. Kwa watu kama hao, kubadilisha muundo wa lishe au kuanzisha vyakula vyenye afya katika lishe yao ya kawaida ni rahisi kuona athari nzuri, "Rosa Lamuela-Raventós, profesa msaidizi na mhadhiri katika Kitivo cha Famasia na Sayansi ya Chakula cha Chuo Kikuu cha Barcelona. ,
Kwa kutumia vipimo mbalimbali vya utambuzi na uchambuzi unaohusishwa na viashiria vya biochemical ya majibu ya dhiki - cortisol, watafiti walionyesha kuwa katika kundi hili la watu, ulaji wa kila siku wa karanga au bidhaa za karanga husababisha kuboresha kazi ya utambuzi na majibu ya dhiki.
Pia, wanasayansi wanasema, wamethibitisha athari chanya ya kujumuisha bidhaa za karanga katika lishe yenye afya kwenye mhimili wa microbiota ya utumbo-ubongo.
