Jinsi ya Kufungia Mussels

Mara kome wanapokuwa safi, uko tayari kuwafunga kwa ajili ya kuganda. Tumia mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena, wa kazi nzito kuhifadhi samakigamba kwa ajili ya kuganda. Weka tu samakigamba ndani, punguza hewa kadiri uwezavyo kisha uandike tarehe ya kuhifadhi. Weka kwenye friji na umemaliza.

Je, unatayarishaje kome ili kuganda?

Hapa kuna hatua zako za kufungia misuli safi:

1. Weka kome hai kwenye ganda kwenye mifuko ya kufungia kazi nzito.
2. Ukipata makombora yoyote yaliyofunguliwa, unapaswa kuyagusa ili kuona ikiwa yanafunga.
3. Acha nafasi ya kichwa kwenye begi kisha toa hewa nyingi iwezekanavyo.
4. Funga mfuko kwa ukali.
5. Weka lebo na tarehe ya kifungashio.
6. Hifadhi kome kwenye jokofu kwa hadi miezi 3.

Je, unaweza kufungia kome bila kuwapika?

Kome, ama mbichi au kupikwa, huganda vizuri sana. Jambo kuu la kukumbuka juu ya kufungia kome ni kwamba unapaswa kufungia wale ambao bado wako hai, na kome wowote ambao 'wamekufa' baada ya kupikwa (magamba yao yamefungwa au kupasuka) yanapaswa kutupwa.

Je, unaweza kuweka kome kwenye jokofu kwa muda gani?

Kome mbichi hudumu kwa muda gani kwenye friji? Zikihifadhiwa vizuri, zitadumisha ubora bora kwa takriban miezi 2 hadi 3, lakini zitasalia salama zaidi ya muda huo. Muda wa friji unaoonyeshwa ni wa ubora bora pekee - kome ambao wamekuwa wakigandishwa kila mara kwa 0°F watakuwa salama kwa muda usiojulikana.

Jinsi ya kuhifadhi kome safi?

Zifunike kwa kitambaa cha mvua au kitambaa. Ziweke kwenye friji kati ya 1 ° C na 4 ° C. Usihifadhi kome kwenye maji au chombo kilichotiwa muhuri - watakufa. Unaweza kuzihifadhi kwenye barafu kwenye jokofu, lakini lazima uwe na njia ya barafu iliyoyeyuka kukimbia ili mussels isiingie.

Je, kome huganda vizuri?

Inapowekwa kwenye friji, kome safi huhifadhiwa kwa siku 2 hadi 3. Lakini wakati wa kuwekwa kwenye friji, kome wabichi waliogandishwa wanaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 4 au zaidi. Tunapendekeza kuteketeza mussels haraka kwa ladha bora.

Ninaweza kuweka kome kwenye friji kwa muda gani?

Funika kome kwa kitambaa kibichi chenye unyevunyevu au kitambaa cha karatasi, ni muhimu usihifadhi samakigamba kwenye maji. Weka kwenye friji na uhifadhi kwa hadi siku 2 - 5 (Ninapendekeza utumie ndani ya 2 kwa ladha bora, hata hivyo!) Angalia Mussels kila siku na ukimbie mkusanyiko wowote wa maji.

Je! Unaweza kupika kome kutoka kwa waliohifadhiwa?

Ikiwa kome zako zilizohifadhiwa bado ziko kwenye ganda, unaweza kuzitia kwenye sufuria iliyojazwa na inchi moja ya maji, divai au mchuzi kwa dakika tano hadi saba au mpaka makombora ya kome yamefunguliwa. Unaweza pia kuzisaga kwenye mafuta au siagi juu ya moto mkali. Tupa kome yoyote ambayo haijafunguliwa.

Je! Unapikaje kome zilizohifadhiwa kwenye ganda?

Kuleta kwa chemsha, kisha utupe kwenye kome na ufunike. Punguza moto kwa wastani na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi mussels iwe wazi. Hii itachukua dakika 3 hadi 6, lakini angalia mara kwa mara baada ya dakika 3.