John Myers
Weka viazi joto kwa mkusanyiko wako kwa kuviweka kwenye jokofu. Jaza baridi na maji ya moto na uiruhusu kwa muda. Kisha wakati viazi zimepikwa kikamilifu, futa baridi na uifuta kabisa. Weka viazi ndani na funga kifuniko.
Je! Unaweka vipi viazi zilizokaangwa kwa sherehe?
Dau lako bora ni kutumia hita za mkate. Hivi ndivyo ninapendekeza… kuwa na viazi moto ambavyo viko kavu na vyenye laini, na vile vile kuweza kuhifadhi viazi kwenye karatasi kwa muda mrefu wa kuhudumia, bake viazi kwa digrii 400 F kwenye oveni ya convection bila foil yoyote.
Je, mikahawa huweka vipi viazi vilivyookwa vikiwa moto?
Migahawa hutengeneza viazi vilivyookwa haraka kwa kuvioka mapema na kuviweka kwenye vifaa vya kupasha joto hadi vinapotolewa. Huweka viazi mbichi kwa kuzungusha duru mpya ya viazi mara kwa mara ili kuhakikisha kwamba ni kamilifu kila wakati.
Je, unaweza kutumia crockpot kuweka viazi vilivyookwa joto?
Unaweza pia kutumia bakuli iliyojaa maji ya joto au sufuria ya kukata. Zote mbili zitatumika kwa madhumuni sawa ya kuwa mazingira ya joto kwa viazi kusubiri, ni kwamba sufuria inabakia moto kupitia umeme na bakuli litakuwa joto kutoka kwa maji yaliyowekwa ndani yake.
Je! Ninaweza kuoka viazi kabla ya wakati na kurudia moto?
Sifa kuu ya viazi zilizokaangwa mara mbili ni kwamba unaweza kuzitengeneza mbele na kurudia kuhudumia-neema halisi ya kuburudisha. Mara baada ya kujaza viazi, uhamishe kwenye sahani ya kuoka, funika vizuri na plastiki, na jokofu kwa masaa kadhaa au usiku mmoja.
Je, unaweza kuoka viazi kwa kikundi kikubwa?
Unaweza kupika zaidi ya karatasi moja ya kuoka ya viazi kwa wakati mmoja, kwa hivyo weka viazi nyingi kwenye oveni kama unayo nafasi. Oka viazi kwa dakika 30 kwa upande mmoja kisha ugeuke na kuoka kwa dakika 30 zaidi. Viazi hufanywa wakati unaweza kushikilia uma kwa urahisi ndani yao.
Je! Viazi zilizookawa zitakaa moto kwenye baridi wakati gani?
Ondoa viazi vyako kwenye oveni na uviweke kwenye ubaridi tupu ili kuviweka joto. Ikiwa ubaridi ubaki wazi, viazi vinaweza kukaa joto kwa hadi saa 6.
Ni joto gani la chini kabisa la kushikilia viazi zilizookwa?
Chakula cha moto lazima kihifadhiwe zaidi ya 135°F.
Je, unawezaje kuweka viazi vilivyookwa kwenye joto kwa chakula cha mchana?
Weka viazi kwenye sanduku la chakula cha mchana cha chuma au thermos kubwa. Juu na viungo unavyotaka kama vile jibini, protini, au mboga zilizopikwa. Pakia ndani ya begi la chakula cha mchana na viongeza vingine "baridi" kama vile cream ya sour, chives.
Viazi zilizokaangwa zitakaa moto kwa muda gani?
Viazi zikioka tu inapaswa kutolewa ndani ya masaa 1-2. Kuiweka joto kwa masaa manne itasababisha ngozi iliyokunya, labda hudhurungi chini ya uso na inaweza kuchukua ladha.
Je, unaweza kuweka viazi vilivyookwa vikiwa na joto kwenye choma?
Swali: Je, ninaweza kutumia sufuria ya kuchomea ya umeme ili kuweka viazi vya russet joto baada ya kuoka? J: Sufuria ya kuchoma itafanya kazi ili kuweka russets joto, lakini kipengele cha kukanza kinaweza kufanya ngozi na sehemu ya chini ya viazi kuwa ya kahawia iliyokolea, kama viazi vilivyopikwa kupita kiasi.
Je! Viazi zilizokaangwa lazima zimefungwa kwenye foil?
Wraps ya foil haitapungua wakati wa kuoka, lakini itasababisha mambo ya ndani ya viazi yenye ngozi na ngozi ya mvua. Kufunga viazi zilizokaangwa kwenye karatasi baada ya kuokwa kutakuwezesha kushikilia hadi dakika 45, lakini njia bora ya kushikilia viazi zilizooka ni kwenye droo ya kupasha moto mkate.
Je! Unaweza kuhifadhi viazi zilizooka kwenye foil?
Karatasi ya alumini - Wakati watu wengi huchagua kuoka viazi kwenye karatasi ya alumini, sio wazo bora kuzihifadhi kwenye friji iliyofungwa kwenye foil. Viazi zilizofungwa kwenye foil na kushoto kwenye friji zimehusishwa na botulism, kwani spores hizi za botulism zinaweza kuishi kupitia mchakato wa kupikia.
Je! Unawekaje viazi joto?
Huwezi kushikilia viazi zilizochujwa moja kwa moja juu ya burner, kwa sababu watakauka na kuwaka. Siri ya kuwaweka moto ni kuwashikilia kwenye boiler iliyofunikwa mara mbili au kwenye bakuli la chuma lililofunikwa na kifuniko au foil, iliyowekwa juu ya sufuria ya maji ya kuchemsha kidogo.
Viazi hukaa moto kwa muda gani kwenye foil?
Kawaida idara ya afya huamua ni muda gani unaweza kuwashika, ambayo kwa kawaida sio zaidi ya masaa mawili, lakini ninapendekeza sio zaidi ya dakika 45 kuweka uaminifu wa viazi, kwani msingi utageuka kuwa kahawia na ngozi ya nje itakunjana. .
Je, unaweza kupika viazi zilizookwa kwa ajili ya kuweka kambi mapema?
Viazi kwa sehemu au kikamilifu-pika kwenye microwave au oveni. Ikiwa uko karibu na moto wako unaweza kuzifunika kwa siagi (na kuongeza mimea yoyote au jibini na chumvi na pilipili) na kuifunga na kuzipaka mara moja.
