John Myers
Ni salama kabisa kula samaki waliochomwa kwenye friji. Kwa matokeo bora, unapaswa kukata sehemu zilizoathiriwa na kupika samaki pamoja na viungo, mimea, na viungo vingine vya kunukia ili kuficha mabadiliko ya ladha na texture.
Jinsi ya kuondoa ladha ya friji katika samaki?
Ingawa huwezi kufanya ladha ya chakula kilichochomwa kwenye friji kuwa safi kabisa, unaweza kuboresha ladha yake kwa kuondoa sehemu zilizochomwa kwa friji; kuitumia katika sahani ladha na mimea, michuzi, broths, au sukari; kuwasafisha; au katika baadhi ya matukio, kwa kupunguza maji mwilini yao.
Nini kinatokea samaki wanapoungua kwenye friji?
Uchomaji wa freezer ni upungufu wa maji mwilini kwenye uso wa chakula kilichogandishwa kwa sababu ya kufichua hewa. Ishara zinazojulikana ni matangazo meupe - fuwele za barafu - kwenye chakula chenyewe. Nyama au samaki wanaweza kuonekana kubadilika rangi au kukauka kwenye madoa.
Jinsi ya kurekebisha lax iliyochomwa kwenye friji?
Changanya sehemu sawa za whisky na mafuta. Ongeza kijiko cha mchuzi wa soya na vitunguu vingi vilivyoangamizwa. Marine samaki kwa saa moja kabla ya kupika. Kuwa mwangalifu ukipika samaki kwenye BBQ kwani whisky inaweza kusababisha mwako!
Unawezaje kujua ikiwa samaki waliohifadhiwa ni mbaya?
Katika samaki waliogandishwa, tafuta: Nyeupe au kahawia-kahawia kavu, flakes au mabaka, yanayoitwa friza, kwenye kingo za samaki au juu ya uso, dalili kwamba wanavua wamekauka. Ikiwa sehemu ni nene ya kutosha, unaweza kukata eneo lililoathiriwa na kutumia salio.
Je, unaweza kuvuta samaki waliochomwa kwenye friji?
Yah mimi hupunguza mbaya zaidi ya kuchoma na kupika au kuvuta wengine. Haitakuua kula friji iliyochomwa chochote.
Je, unaweza kuvuta salmoni iliyochomwa kwenye friji?
Kinachohitajika ni mtu kupenya kwenye begi ili kuharibu muhuri. Kwa ujumla unaweza kujua ikiwa nyama ina nafasi ya kuokolewa kwa kiasi cha kuchomwa kwa friji iliyo juu yake. Ikiwa tu kubadilika rangi kidogo kunaonyesha unaweza kukata nyama iliyochomwa na kuwa na nyama ya kutosha ambayo haijaharibika kuvuta sigara.
