Keki ya Mti wa Hungaria, Kürtöskalacs

• Weka unga kwenye bakuli kubwa na ufanye kisima katikati. Kusaga katika chachu na kuchanganya na 1/4 ya maziwa ya moto kidogo na sukari kijiko 1 mpaka itayeyuka. Funika bakuli na acha chachu iinuke mahali pa joto kwa takriban. Dakika 20 hadi "Bubbles".
• Kisha ongeza yai, maziwa iliyobaki, zest ya limao, chumvi na siagi kwenye mchanganyiko wa unga wa chachu na ukanda unga laini. Kisha kuongeza mafuta na kuikanda tena kwa nguvu. Funika bakuli vizuri tena na uiruhusu kupumzika mahali pa joto hadi unga utakapoongezeka mara mbili. Inaweza kuchukua hadi saa 1.
• Preheat tanuri hadi 240 ° hewa inayozunguka. Weka unga kwenye uso wa unga, uikate robo na toa kila sehemu kwenye mstatili wa takriban. 35 x 40 cm. Kata vipande vipande 2 cm kwa upana. Funga hii - bila mapengo yoyote - kuzunguka bomba iliyotiwa mafuta (kipenyo cha sentimita 5) na uoka iwe sawa kwenye trei katika oveni na hewa inayozunguka kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu. Sukuma tray chini ya tanuri. Zungusha bomba kuzunguka yenyewe wakati wa kuoka. Baada ya dakika 10, brashi Strizel na siagi ya kioevu, nyunyiza na sukari au sukari ya mdalasini na uoka kwa dakika 5 nyingine.
• Toa nje ya oveni, vua bomba na uache baridi kwenye rack ya waya - lakini kidogo tu. ..... kwa sababu zina ladha bora zaidi zikiwa na joto kidogo na kukufanya ufurahie ziara yako ijayo kwenye soko la Krismasi. Aidha divai ya mulled yenye ladha ....... ujio unaweza kuja.

Tip:

• 1.) Kwa kweli, Strizel hupikwa kwa usawa - jeraha kwenye roll ya mbao yenye nene - inayozunguka kwenye grill. ... hivyo katika masoko ya Krismasi ......... Lakini pia unaweza kuwafanya nyumbani bila matatizo yoyote. Ikiwa huna safu yoyote yenye kipenyo kikubwa, basi unaweza pia kutumia ndogo kwa "rolls za povu" na kipenyo cha 2 cm; Strizel basi hupungua na kiasi huongezeka. Kwangu kulikuwa na 5 kubwa.
• 2.) Ikiwa unataka kuongeza kiasi cha unga mara mbili, lazima utumie viini vya yai 2 na yai 1 nyeupe badala ya yai 1. Vinginevyo, viungo vingine vyote vinaongezwa mara mbili kama kawaida.