Allison Turner
Sahani za nyama ya nguruwe ni nyingi na hutumiwa ipasavyo. Lakini je, kula nyama ya nguruwe ni mbaya kama watu wanavyosema? Taarifa zote.
Iwe imekatwa vipande vipande, kuchomwa au kukatwa kwa baridi - nyama ya nguruwe ni maarufu. Hata hivyo, dhana kwamba nyama ya nguruwe haina afya inaendelea. Je, huu ni uvumi tu au kula nyama ya nguruwe kuna madhara kwa afya zetu?
Nyama ya nguruwe haina afya kiasi gani?
Antibiotics, mafuta mengi, hatari ya kansa, kemikali, vipimo vya wagonjwa - mara nyingi husikia hilo. Wala mboga mboga na walaji mboga haswa mara nyingi hutumia maneno haya kubishana dhidi ya nguruwe. Lakini je, hizi ni haki? Kwa hivyo ni nyama ya nguruwe yenye afya au mbaya?
Jibu liko katika ununuzi wa bidhaa. Kwa wazi: nyama ya nguruwe ya bei nafuu pia ilitolewa ipasavyo.
Tatizo kubwa hapa ni kilimo kiwandani. Katika ufugaji huu wa wanyama, homoni, kwa mfano, ili kukuza ukuaji, antibiotics, au malisho duni hulishwa na "kudanganywa" kwenye nguruwe. Kwa sababu ya hali hii ya maisha duni na yenye mkazo pamoja na hali zilizotajwa hapo juu, wanyama wenzao ambao tayari ni wagonjwa hukaa kwenye shamba la watu wengi. Inaeleweka, nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa mbaya sana chini ya hali hizi. Kwa sababu hii, unapaswa kuzingatia ubora wakati wa kununua, vinginevyo, unadhuru afya yako na kuunga mkono njia hii ya kudharau ya ufugaji.
Ikiwa nguruwe aliishi kwa afya, haina madhara kwa wanadamu pia. Lakini mradi tu matumizi yanatokea ndani ya mfumo. Ulaji mwingi hauwezi tu kusababisha magonjwa ya moyo na mishipa, lakini pia magonjwa ya muda mrefu.
Ni kiasi gani cha matumizi ya nyama ya nguruwe inakubalika?
Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani (DGE) pia imeshughulikia nadharia "Je, nguruwe haina afya?" na, kwa sababu hiyo, pia na kiwango cha matumizi. Hii inasema kwamba si zaidi ya gramu 300-600 za nyama zinapaswa kuliwa kwa wiki kama sehemu ya chakula cha afya. Hii ni kweli hasa kwa nyama nyekundu, ambayo pia inajumuisha nyama ya nguruwe, kwani ni mbaya sana kwa mwili wakati unatumiwa kwa kiasi kikubwa.
Kuna njia mbadala za nyama ya nguruwe
Kwa ujuzi wa kutosha wa awali wa dalili zinazowezekana za upungufu ambazo zinahitaji kulipwa, unaweza kurudi kwa urahisi kwenye mbadala za nguruwe (au nyama kwa ujumla). Mwelekeo wa kula vegan au mboga ni maarufu sana, ndiyo sababu mbadala za nyama zinaongezeka.
Hasa mbadala maarufu za nyama:
- Tofu: Kwa sababu ya ladha ya msingi ya upande wowote, hii inaweza kutumika kwa njia nyingi. Sasa kuna aina tofauti na unaweza kuzinunua za kuvuta sigara, na nyanya, mizeituni, mimea, au kama sura ya "kawaida" ya sausage.
- Seitan: Hii pia haina ladha na ni rahisi kutayarisha. Kwa kuongeza, hii inapatikana pia kutoka kwa sausages hadi schnitzel.
- Njegere: Hizi zinajaza sana kwani zina nyuzinyuzi nyingi. Sawa, chickpeas inaweza kutumika kwa ulimwengu wote. Iwe falafel au hummus dip, huwa na ladha nzuri kila wakati.
Kwa hivyo nyama ya nguruwe inapaswa kufurahishwa kwa wastani, kwa matumizi ya wastani na ya ufahamu. Ikiwa nyama ya nguruwe hutumiwa mara nyingi, inachukuliwa kuwa haina afya na kwa hiyo ina athari mbaya kwa mwili. Kimsingi, hata hivyo, nyama inaweza kubadilishwa na mbadala mbalimbali.
