Yoghurt ya soya - alkali au tindikali?
- Kama jina linavyopendekeza, mtindi wa soya hutengenezwa kutoka kwa soya. Hizi, kwa upande wake, ni mali ya jamii ya kunde. Kunde huwa na kiasi kikubwa cha purines na hivyo kusababisha uundaji wa asidi mwilini.
- Asidi hiyo huweka mkazo kwenye ini, miongoni mwa mambo mengine, na lazima itolewe kupitia asidi ya mkojo. Kwa sababu hii, kunde sio alkali lakini vyakula vya asidi.
- Kwa kuongeza, maziwa ya soya yanatiwa asidi ili mtindi uweze kufanywa kutoka humo. Kwa sababu hizi, mtindi wa soya sio moja ya vyakula vya msingi, lakini ni moja tu ya tindikali.