Elizabeth Bailey
Samaki wa Swai wana wasifu wa lishe wa wastani na wanaweza kuepukwa vyema. Inaagizwa kutoka kwa mashamba ya samaki yaliyojaa watu wengi ambapo kemikali na viuavijasumu hutumiwa kupita kiasi, na kusababisha uchafuzi wa maji na wasiwasi wa kiafya. Wakati mwingine hutambulishwa vibaya na kuuzwa kama samaki wa thamani ya juu.
Je, samaki wa swai ni bora kuliko tilapia?
Tilapia huwa na mafuta zaidi kuliko swai, na inaweza kuwa na vipande vyeusi zaidi kwenye mwili. Ikiwa ununuzi katika Amerika ya Kaskazini, mtu anaweza kupata tilapia safi, lakini swai itapatikana daima iliyohifadhiwa. Ladha na texture-busara hakuna tofauti kubwa, hasa wakati mchuzi ni nyota ya sahani.
Je, samaki swai ni mzuri kwako?
Samaki wa Swai anajulikana kwa ladha yake laini na tamu. Ikiwa ni pamoja na sehemu ya chakula, samaki hii inaweza kukuza afya ya moyo na mishipa kwa kuwa ina matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3. Samaki aina ya Swai pia wanaweza kupunguza hatari ya vifo vinavyotokana na magonjwa ya moyo. Samaki wa Swai ana wingi wa DHA na pia anaweza kusaidia kuimarisha utendaji wa ubongo. Gramu 100 za fillet ya swai iliyogandishwa ina:
| Kalori | 88 kcal |
| Protini | 18.58 g |
| Jumla ya lipids (Mafuta) | 1.77 g |
| Asidi za Mafuta Zilizojaa (Jumla) | 0.44 g |
| Asidi ya Mafuta ya Polyunsaturated (Jumla) | 0.88 g |
| Sodium | 27 mg |
| Cholesterol | 22 mg |
Je, swai ni samaki safi?
Kwa sababu ya kutolingana kwa ubora wa samaki wanaoagizwa kutoka Vietnam, kama vile samaki wa swai, mara nyingi huchukuliwa kuwa "najisi" na kuibua maswala kadhaa ya kiafya. Samaki swai (Basa) asili yake ni Vietnam na wengi wao huagizwa nchini Marekani. Ni maarufu sana kwa kuwa ni ya bei nafuu, ina ladha isiyo ya kawaida, na ni rahisi kupika.
Swai ni nzuri kwa kupoteza uzito?
Vyakula vyenye protini nyingi huongeza shibe na kupunguza njaa. Kwa hivyo, samaki wa swai ni mzuri kwa kupata kiwango kikubwa cha protini mwilini na njia bora ya kupunguza uzito kiafya. Fillet ya swai ina takriban gramu 15 za protini, takriban 30% yake ni hitaji lako la kila siku.
Je, samaki wa swai ni chakula cha chini?
Samaki aina ya Swai, ambao pia hujulikana kama papa wanaoonekana, ni aina ya samaki aina ya papa ambao asili yao ni Vietnam. Walishaji hawa wa chini kabisa huishi katika mto Mekong na kuhamia juu ya mto wakati viwango vya maji vinapopanda mwishoni mwa kiangazi. Wakiachwa watumie vifaa vyao wenyewe, papa wenye rangi ya angavu wanaweza kupata ukubwa wa pauni 100.
Je, samaki wa swai ana zebaki nyingi?
Kati ya vyakula 10 bora vya baharini vinavyotumiwa sana nchini Marekani, spishi zote za samaki aina ya finfish, ikiwa ni pamoja na salmoni (13 hadi 62 ppb), Alaskan pollock (11 ppb), tilapia (16 ppb), kambare chaneli (1 ppb), chewa wa Atlantiki ( 82 ppb), na pangasius (swai) (2 ppb), ilikuwa na viwango vya chini vya jumla vya zebaki.
Samaki wa swai ametengenezwa na nini?
Samaki wa Swai ni aina ya samaki mweupe mwenye ladha isiyo na uchungu na umbile la kufifia. Ni samaki wa maji baridi ambaye asili yake ni mito ya Vietnamese na aina ya kambare. Pia huitwa kambare wa Kivietinamu, samaki wa basa na papa wa asili, lakini sio basa au aina ya papa.
Samaki swai alitoka wapi?
Swai ni samaki nyeupe wanajulikana kwa ladha tamu, laini na mwanga, texture flaky. Samaki aina ya Swai ana jina la kisayansi la Pangasianodon (Pangasius) hypothalamus na asili yake ni Asia ya Kusini-Mashariki. Samaki hao wanaweza pia kuitwa kwa majina mengine kadhaa, kutia ndani samaki aina ya Asian catfish na papa anayeonekana mchanga.
Samaki swai anafanana na nini?
Swai anatoka katika familia tofauti lakini inayohusiana iitwayo Pangasiidae, na jina lake la kisayansi ni Pangasius hypophthalmus. Majina mengine ya swai na spishi zinazofanana ni panga, pangasius, sutchi, cream dory, kambare wenye mistari, kambare wa Kivietinamu, tra, basa na - ingawa si papa - papa wa asili na papa wa Siamese.
Je, swai ina ladha ya tilapia?
Kwa nini, wanashiriki kwa urahisi sifa nyingi ikiwa ni pamoja na umbile tambarare, rangi ya nyama nyeupe, na kutokuwepo kwa harufu na ladha ya samaki. Na ingawa ni tofauti ndogo, tilapia inakupa ladha tamu kuliko samaki wa swai.
Swai ni kambare?
Majina mengine ya Swai ni pamoja na kambare wa Kivietinamu (ingawa swai sio kambare), papa wa asili (si papa pia), na basa (ambayo ni ya udanganyifu, kwani basa ni spishi tofauti). Pia inauzwa kama tra, sutchi, na pangasius hypophthalmus.
Swai ina ladha gani?
Swai ni samaki wa nyama nyeupe (kwa kawaida hupatikana katika umbo la minofu) mwenye utamu usio na upole, ladha na umbo nyororo ambao unaweza kuokwa, kuchomwa, au kupakwa kwa makombo ya mkate na kukaanga, kulingana na wataalamu.
Kuna tofauti gani kati ya swai na kambare?
Swai anaonekana kuwa mgumu sana na anaweza kujikunja mwisho wake. Nyama yake inaonekana kama mushier na haina nyama ya kamba kama kambare. Catfish ni fluffy zaidi na ina matuta kadhaa katika nyama, wakati wa kukaanga. Kulingana na mgahawa, nyama inaweza pia kuwa na bitana ya fedha, ambayo inaweza kuondolewa.
Je, mbwa wanaweza kula swai?
Haupaswi kuruhusu mbwa wako kula swordfish. Utawala wa Chakula na Dawa ulitoa mwongozo unaowahimiza watu waepuke kula papa, samaki aina ya swordfish, king makrill, au tilefish kwa sababu “wana kiwango kikubwa cha zebaki.”
Ni protini ngapi kwenye minofu ya swai?
Kiasi cha wakia 4 cha swai hutoa sehemu kubwa ya mahitaji yako ya kila siku ya protini: takriban gramu 21 za protini. Ingawa sio juu kama gramu kwa kila chakula cha lax au dagaa, maudhui ya protini ya swai yanaweza kulinganishwa na yale ya samaki wengine weupe kama vile chewa, kambare na halibut.
Swai ni yupi mwenye afya njema au kambare?
Ina hadi 100 hadi 250 mg ya mafuta ya omega-3 na carbs ya chini. Ulinganisho wa Virutubisho kati ya Swai samaki na Kambare: Wakati samaki Swai ana wingi wa selenium, vitamini B -12 na Niasini, kambare ana mafuta mengi ya omega-3. Aina ya kawaida au catch ya 20 ina hadi 250 mg ya mafuta ya omega.
Je, samaki wa swai ni salama kuliwa wakati wa ujauzito?
Unywaji mwingi wa zebaki kutoka kwa samaki unaweza kuharibu ukuaji wa ubongo wa mtoto. Lakini ulaji mdogo wa mafuta ya omega-3 kutokana na ukosefu wa samaki au mafuta ya samaki ni angalau hatari.
Je, samaki wa Walmart swai ni salama kuliwa?
Ingawa hakuna athari wala magonjwa yanayohusiana na kula swai hiyo, USDA inawatahadharisha walaji kutokula samaki hao na badala yake wawatupe au wawarejeshe dukani walikonunuliwa.
