Miguu ya Bata ya Kiitaliano iliyosukwa kwa Mvinyo Mwekundu na Gnocchi na Mboga za Kutengenezewa Nyumbani

Ngozi miguu ya bata (hii ni rahisi), osha, kavu, msimu na chumvi, pilipili na kaanga kwenye sufuria pande zote mbili, toa kwenye sufuria na uweke kando. Sasa choma mboga za supu zilizokatwa na vitunguu kwenye bakuli na uimimishe na nusu ya divai nyekundu. Acha kitu chini.

Sasa ongeza sukari na jelly ya rosehip, msimu na ladha, ikiwa ni lazima.

Sasa ongeza viungo na uweke miguu tena kwenye sufuria. Weka kifuniko na uweke katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 160. Hii kwa muda wa dakika 80 (kulingana na ukubwa wa miguu). Ondoa miguu kutoka kwenye sufuria wakati imekamilika na uwaweke joto. Kupitisha mchuzi kwa ungo wa nywele na kuweka miguu nyuma na kuwasha moto kwa muda mfupi.

Kama sahani za kando tulikuwa na zukini na uyoga mdogo uliotiwa siagi na miguu hii ya bata ya kupendeza, na gnocchi yangu ya kujitengenezea nyumbani. Tazama mapishi kwenye kitabu changu cha upishi

KUMBUKA 5: Tulitaka tu kujaribu toleo tofauti la miguu ya bata, lakini bila shaka sisi pia tunawapenda sana crispy.