John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kuchoma kwa shingo ya Kassler:
- 1 Kg Kasseler shingo roast na mfupa
Kabichi nyeupe kwa njia ya bohemian:
- 1 Kg Kabichi nyeupe njia ya Bohemian iliyoganda
Dumplings nusu na nusu:
- 500 g Viazi mbichi
- 500 g Viazi za kuchemsha (takriban 650 g viazi mbichi)
- 1 tsp Chumvi
- 4 tbsp Unga
- 2 tsp Chumvi
Kutumikia:
- 4 ½ nyanya ndogo kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
Kuchoma kwa shingo ya Kassler:
- Osha choma cha shingo ya Kassler na ukaushe kwa karatasi ya jikoni. Weka sufuria ya mafuta na karatasi ya alumini, weka shingo ya nguruwe ya kuvuta sigara ndani yake na uifunge foil karibu na nyama, ukiacha wazi juu. Washa oveni hadi 175 ° C, weka sufuria ya kukaanga na shingo ya Kassler kwenye rack ya kati na upike / kaanga kwa karibu masaa 5. Ondoa roast ya shingo ya Kassler na kumwaga kioevu kilichochomwa kwenye chombo kidogo. Kutumikia nyama katika tanuri saa 50 ° C kwa muda.
Kabichi nyeupe kwa njia ya bohemian:
- Kutoka kwa duka lako mwenyewe TK / tazama mapishi yangu: *) Ikiwa ni lazima, basi kabichi nyeupe itayeyuka usiku mmoja. *) Kabichi nyeupe ya Bohemian
Dumplings nusu na nusu:
- Chemsha viazi (650 g) katika maji yenye chumvi (kijiko 1 cha chumvi) kwa muda wa dakika 20, ukimbie na uondoe. Chambua viazi zilizobaki (500 g) na peeler, wavu na grater ya jikoni na itapunguza kidogo. Ongeza unga (vijiko 4) na chumvi (vijiko 2) na ubonyeze kwenye viazi zilizopikwa na bado joto kupitia vyombo vya habari vya viazi. Changanya / ukanda unga wa dumpling kwa nguvu na sawasawa kwa mkono na kuunda dumplings kutoka humo (hapa: vipande 10). Joto kijiko 1, slide katika dumplings na simmer / kupika. Mara tu dumplings inapoinuka na kugeuka, toa nje ya maji na ladi.
Kutumikia:
- Kutumikia shingo ya kasseler iliyochomwa na kabichi nyeupe kwa njia ya Bohemian na dumplings ya nusu na nusu, iliyopambwa na nusu ya nyanya. Ili kufanya hivyo, toa kioevu kilichochomwa.
