King Oyster Mushrooms Caramels na Sage Siagi

Weka unga pamoja na chumvi kwenye bakuli, fanya shimo katikati na upiga mayai ndani yake. Sasa ongeza sip ndogo ya maji na kuchanganya katika mwendo wa mviringo na uma.

Ninaongeza maji hapa kwa sips, ni kiasi gani inategemea saizi ya yai, kwa hivyo sitoi maelezo yoyote juu ya kiasi hapa. Sasa anza kukanda kwa mikono yako, ikiwezekana bado ukiongeza sip ya maji. Piga unga kwa nguvu.

Wakati unga haushikamani tena na vidole vyako na bakuli, toa nje ya bakuli na uendelee kukandamiza kwa nguvu kwa mikono yote miwili kwenye kazi ya kazi. Unga unapaswa kuwa mzuri na laini na silky na ukitengeneza tundu ndani yake kwa kidole chako, inapaswa kurudi polepole sana. Acha unga kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 30.

Kata uyoga wa oyster wa mfalme kwenye cubes ndogo. Joto mafuta kidogo katika sufuria na kaanga uyoga wa oyster ya mfalme ndani yake, wanapaswa kuwa rangi. Hakikisha kwamba sufuria ni moto sana, vinginevyo uyoga utaanza kuchemsha - na hiyo itakuwa ya kijinga sana.

Katika dakika 2 za mwisho, ongeza shallot na vitunguu na koroga-kaanga. Kisha mimina ndani ya bakuli na uijaze na chumvi na pilipili kisha uiruhusu ipoe vizuri.

Kisha kuongeza parsley, yai ya yai, ricotta na zest ya chokaa, changanya kila kitu vizuri na msimu ili kuonja tena. Kisha funika misa na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 2 ili kuvutia kidogo na hivyo ni rahisi zaidi kugawanya.

Pindua unga kuwa nyembamba sana na mashine ya pasta, nyembamba sana ili uweze kusoma kupitia gazeti. Kisha kata unga ndani ya vipande vya mstatili, kitu cha ukubwa wa kanga ya pipi. Weka kijiko cha kujaza uyoga katikati.

Sasa nusu moja imekunjwa kutoka juu. Loanisha nusu ya chini ya unga kidogo na uipiga juu yake, na kusababisha bomba nyembamba, bonyeza chini kidogo na ukate moja kwa moja kwenye ncha za kulia na kushoto na gurudumu la keki. Sasa bonyeza pasta pamoja chini ya kujaza na ugeuke 180 ° kushoto na kulia, bonyeza kidogo pamoja na uweke kwenye uso wa unga.

Pasha siagi na iache iwe nut butter, kisha uiondoe IMMEDIATtbspY kutoka kwenye jiko na ongeza majani ya sage, kitunguu saumu, chumvi kidogo na pilipili.

Kupika caramels katika maji mengi ya chumvi mpaka al dente, kukimbia vizuri, kupanga kwenye sahani na kumwaga siagi ya sage juu yao. Ikiwa ungependa, unaweza pia kukata jibini la Parmesan juu yake. Kwangu hiyo ilikuwa nyingi sana, nilitaka ladha nzuri ya uyoga wa mimea.